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2024-06-10
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餐廳位於蘭桂坊,以新派日本菜為主,日式裝潢舒適有格調,店員更服侍周到,入座即送上枝豆小食,另店內設有魔術師為每枱客人表演及互動,增加用餐氣氛,難怪碧咸都係座上客😌🇯🇵JOE'S TASTING MENU 嚐味盛宴($1,180/位).【CHEF'S APPETIZER 前菜】先上海膽北海道蟹肉伴日式漬蕃茄,酸甜蕃茄伴甘甜海膽,口感好fresh,另有少少魚子醬點綴,入口帶鹹香😌【SASHIMI 刺身】刺身有4款,分別係迷你吞拿魚沙律、吞拿魚腩刺身、油甘魚、磯煮鮑魚及炙燒左口魚,每款刺身都好新鮮,鮑魚又炆得軟腍入味,非常高質😌【SUSHI 壽司】壽司有5款,分別係北海道海膽、深海池魚、火炙北海道帶子、軟殼蟹牛油果卷、香辣吞拿魚蓉卷;軟殼蟹口感香脆,牛油果口感綿密,兩者配搭係perfect match,另吞拿魚蓉味道辣辣地,配香脆炸飯團,食落好惹味😌【TEMPURA DUO 天婦羅】天婦羅有2款,分別以紫蘇葉包住辣三文魚及比目魚同炸,蘸辣味沙律醬同食,唔會覺得好油膩😌【A5 SAGA BEEF USUYAKI 佐賀和牛薄燒】以A5佐賀和牛片包住香蔥及蒜片,和牛薄燒後脂香四溢,香蔥及蒜片不但可
🇯🇵JOE'S TASTING MENU 嚐味盛宴($1,180/位)
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【CHEF'S APPETIZER 前菜】
先上海膽北海道蟹肉伴日式漬蕃茄,酸甜蕃茄伴甘甜海膽,口感好fresh,另有少少魚子醬點綴,入口帶鹹香😌
【SASHIMI 刺身】
刺身有4款,分別係迷你吞拿魚沙律、吞拿魚腩刺身、油甘魚、磯煮鮑魚及炙燒左口魚,每款刺身都好新鮮,鮑魚又炆得軟腍入味,非常高質😌
【SUSHI 壽司】
壽司有5款,分別係北海道海膽、深海池魚、火炙北海道帶子、軟殼蟹牛油果卷、香辣吞拿魚蓉卷;軟殼蟹口感香脆,牛油果口感綿密,兩者配搭係perfect match,另吞拿魚蓉味道辣辣地,配香脆炸飯團,食落好惹味😌
【TEMPURA DUO 天婦羅】
天婦羅有2款,分別以紫蘇葉包住辣三文魚及比目魚同炸,蘸辣味沙律醬同食,唔會覺得好油膩😌
【A5 SAGA BEEF USUYAKI 佐賀和牛薄燒】
以A5佐賀和牛片包住香蔥及蒜片,和牛薄燒後脂香四溢,香蔥及蒜片不但可減低膩感,更令口感及味道提升😌
【JOE'S INANIWA NOODLES 龍蝦湯稻庭烏冬】
花竹蝦天婦羅入口香脆且厚實彈牙,稻庭烏冬煙韌軟糯,最正係龍蝦湯底,味道香濃又稠身,強烈建議一定要飲到見碗底😌
【CREAM 京都抹茶雪糕】
抹茶雪糕有好濃抹茶香,味道回甘且有粒粒紅豆,配同西瓜、提子及哈密瓜,最適合飯後清新口腔😌
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