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2018-04-27
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櫻花日本料理是一間位於蘭桂坊附近的日式餐館，由皇后大道中沿著德己立街向上行，左邊的蘭桂芳入夜後熱鬧非常，但右邊的和安里卻異常僻靜，兩街雖然僅相隔數米，但氣氛卻對比強烈。櫻花就位於和安里的盡頭，所以如果不是識途老馬，絕不會留意到它的存在。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊櫻花是一間中高價位的日本料理，全店跟大部份料理店一樣以淺木色為主調，環境清幽寧靜，從喧鬧的德己立街上來，特別會有一種仿如隔世的感覺。櫻花主要提供廚師發辦的壽司/刺身套餐或鐵椒燒套餐，同時也有單點項目如酒肴、一品料理、串燒、燒物、揚物等等。中高價位的日本料理店都有熱毛巾提供，但櫻花可算是我見過換毛巾換得最多的日本餐館，估計整晚都換了工四次毛巾。鱈魚片鱈魚片是餐前免費小吃，味道跟日本零食鱈魚條是一樣，但口感卻比較脆口。味淋魚干($90)味淋不單令魚干增加了甜味，還令它更有咬口，令人忍不住一條接一條吃。壽司可以逐件點，選了其中四款。帶子壽司($70)帶子很肥美厚肉，完全把下面的壽司飯覆蓋，而壽司飯用上赤醋煮成，飯和帶子中間又加了一點芥末，所以基本上不用再另蘸醬油也可以。三文魚子壽司($60)三文魚子壽司是我的最愛所以每次必點，三文魚子
櫻花就位於和安里的盡頭，所以如果不是識途老馬，絕不會留意到它的存在。
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櫻花是一間中高價位的日本料理，全店跟大部份料理店一樣以淺木色為主調，環境清幽寧靜，從喧鬧的德己立街上來，特別會有一種仿如隔世的感覺。
櫻花主要提供廚師發辦的壽司/刺身套餐或鐵椒燒套餐，同時也有單點項目如酒肴、一品料理、串燒、燒物、揚物等等。中高價位的日本料理店都有熱毛巾提供，但櫻花可算是我見過換毛巾換得最多的日本餐館，估計整晚都換了工四次毛巾。
鱈魚片
鱈魚片是餐前免費小吃，味道跟日本零食鱈魚條是一樣，但口感卻比較脆口。
鱈魚片
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味淋魚干($90)
味淋不單令魚干增加了甜味，還令它更有咬口，令人忍不住一條接一條吃。
味淋魚干
$90
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味淋魚干
$90
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壽司可以逐件點，選了其中四款。
帶子壽司($70)
帶子很肥美厚肉，完全把下面的壽司飯覆蓋，而壽司飯用上赤醋煮成，飯和帶子中間又加了一點芥末，所以基本上不用再另蘸醬油也可以。
帶子壽司
$70
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三文魚子壽司($60)
三文魚子壽司是我的最愛所以每次必點，三文魚子粒粒渾圓飽滿，不過就略為細粒，但食苛一樣鹹鮮味十足。
三文魚子壽司
$60
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大吞拿魚腩壽司($150)
大吞拿魚腩雪花紋非常幼細平均，師傅在魚腩上輕界幾刀估計是為增加魚腩的口感。大吞拿魚腩壽司魚脂豐富，但以這個價位來說不算有太大驚喜。
大吞拿魚腩壽司
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海膽壽司($150)
海膽壽司上面堆上六七瓣海膽，全部夥粒分明，鮮甜沒有腥苦味。
海膽壽司
$150
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牛舌入口微彈，鹹鹹香香，加上檸檬汁味道更豐富。
鹽燒柚子牛舌串燒
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燒雞翼串燒($50)
燒雞翼燒得夠乾身雞皮微脆，非常香口。
燒雞翼串燒
$50
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酒煮大蜆烏冬($160)
這個酒煮大蜆烏冬絕對是全晚亮點，首先大蜆多到完全把下面的烏冬遮蓋已經夠吸睛，而且大蜆全部都很肥美亦沒有沙，烏冬屬於幼身，質地偏軟但亦帶點彈口，湯底清徹中有一點酒味，做得非常出色。
酒煮大蜆烏冬
$160
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酒煮大蜆烏冬
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酒煮大蜆烏冬
$160
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鰻魚丼原來有跟味噌湯，雖然索價三百多元一盒，但鰻魚亦比想像中多，兩大塊鰻魚每一塊都比手掌還要大，鰻魚肉質軟腍魚皮非常脆口，鰻魚醬足夠，所以幾乎每一口飯都食到鰻魚醬的甜味。
鰻魚丼
$380
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鰻魚丼
$380
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鰻魚丼
$380
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雪糕
雪糕同樣是免費，左邊是芝麻，右邊是杏仁咖啡，就是咖啡雪糕加上杏仁粒，雪糕雪得夠凍，味道亦突出。
雪糕
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總結，侍應服務到位，會主動換碟換毛巾拿調味料和牙簽，食物方面個人覺得串燒和飯麵比壽司出色，其中酒煮大蜆烏冬更是必試。
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