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2012-12-01
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現今常在荃新天地的幾間銀行團團轉,只是自己對場內的連鎖餐廳都不太感興趣,多走兩步到新村街覓食更好,人龍店嘉樂平日也長龍不斷,還是蘭香較合忽忙上班一族。推開那道小小紗窗門,裡面剛好有個卡座,近日吃得蛋多,那個美味又抵食的B餐暫且不點,幾個特價飯餐中幾款也好像蠻好吃,同卡位坐對面的先生正在吃炒飯,那我也要一份炒飯。只可惜飯市未到二時,本應隨餐的例湯已經送完,少了一碗湯價錢仍一樣,是否下次還要早些來吃呢??以店名為名的蘭香炒飯果然多料,真的好少見那麼多材料的炒飯唷,細看有火腿,叉燒,蝦仁,蔥段,蛋花及生菜,每口飯也餸比飯多,真爽! 幾頁爽脆生菜令炒飯好吃很多,飯粒爽身有咀嚼勁還有著輕輕美極鮮醬油的味道,最利害是整碟炒飯以極少油而炒得乾爽,師傅炒功真好!黑白牛奶杯裡的熱奶茶奶香較重,紅茶味及茶底較單薄,唯一好處是夠熱,相信如街坊阿叔點的茶走會有較佳較厚身的效果。找個星期完全不吃蛋早餐,再來吃個馳名蘭香意粉B餐或餐肉通粉午餐,才算來過蘭香。最受歡迎的午餐B($28)真的好受歡迎,除了自己點了一次午餐B外同場各侍應也叫喊了多次B餐。習慣成自然口快快又點了熱奶茶,其實應試其咖啡或茶走,沒加糖的熱奶茶
現今常在荃新天地的幾間銀行團團轉,只是自己對場內的連鎖餐廳都不太感興趣,多走兩步到新村街覓食更好,人龍店嘉樂平日也長龍不斷,還是蘭香較合忽忙上班一族。
推開那道小小紗窗門,裡面剛好有個卡座,近日吃得蛋多,那個美味又抵食的B餐暫且不點,幾個特價飯餐中幾款也好像蠻好吃,同卡位坐對面的先生正在吃炒飯,那我也要一份炒飯。只可惜飯市未到二時,本應隨餐的例湯已經送完,少了一碗湯價錢仍一樣,是否下次還要早些來吃呢??
以店名為名的蘭香炒飯果然多料,真的好少見那麼多材料的炒飯唷,細看有火腿,叉燒,蝦仁,蔥段,蛋花及生菜,每口飯也餸比飯多,真爽! 幾頁爽脆生菜令炒飯好吃很多,飯粒爽身有咀嚼勁還有著輕輕美極鮮醬油的味道,最利害是整碟炒飯以極少油而炒得乾爽,師傅炒功真好!
黑白牛奶杯裡的熱奶茶奶香較重,紅茶味及茶底較單薄,唯一好處是夠熱,相信如街坊阿叔點的茶走會有較佳較厚身的效果。
找個星期完全不吃蛋早餐,再來吃個馳名蘭香意粉B餐或餐肉通粉午餐,才算來過蘭香。最受歡迎的午餐B($28)真的好受歡迎,除了自己點了一次午餐B外同場各侍應也叫喊了多次B餐。習慣成自然口快快又點了熱奶茶,其實應試其咖啡或茶走,沒加糖的熱奶茶今次依然奶味比茶香重,淡淡的奶茶做不了提神作用,幸運地今次的黑白牛杯底是熊貓一隻,小熊貓的出現為午餐帶來一點兒驚喜。
好快就送來的叉燒會意粉份量仍然迷你,看似不夠飽但別忘了還有兩枚煎蛋隨後會到唷;意粉每條軟軟如一般港式茶記水準,已分不出是麵條還是意粉的咀嚼感,當中的幾片帶有甜味的叉燒肉質柔軟不太粗糙,不是乾巴巴的風乾叉燒,以幾粒鮮茄粒加茄汁煮成較甜的蕃茄汁,跟淡味意粉是相配的,只是茄汁太稀並不能夠緊緊的黏著意粉而已。
隨餐本是火腿煎雙蛋,不過阿姐拿碟炒蛋走來問我是點什麼餐?知道我是B餐就有點無奈的想拿走,我請她可以放低炒蛋,只因自己其實喜歡炒蛋多一點,點餐時也忘了更改,天意送來一碟炒蛋更好。說是炒蛋其實只是將蛋在煎鍋裡簡單拌勻,蛋白蛋黃仍然明顯看到,蛋邊煎得較脆,中間厚身處炒得最滑,蛋香也算夠濃只是真的蠻多油,跟炒飯的少油是兩回事。最底的粉紅色洋火腿就是一向的火腿味,沒有煎過就欠缺一點焦香。
牛油多士烘得金黃漂亮,牛油抹得均勻要趁熱吃,鬆脆多士充滿牛油香,外脆內軟的加點砂糖令午餐又多份甜品,滿足。
蘭香三顧,今次是飯餐中的豬扒飯,今次到達時間早了一點,幸運地還有例湯附送,是日是木瓜煲豬骨,在這深秋日子裡更覺滋潤。 以全熟紅肉木瓜煲成的例湯較一般中湯甜美,木瓜肉已煲至軟綿,甜度已走進湯裡去的瓜肉也沒有浪費,清甜湯底雖不太濃郁但蠻夠老火,連豬骨花生湯渣也不錯過, 是蠻有水準的例湯。
餐牌中只簡單寫道豬扒飯,其實也加有一點洋蔥同炒,加上一堆西生菜,這個飯餐也蠻夠份量。無骨豬扒碎上,看來大約有一塊份量吧,豬扒煎得表面微焦,不太鬆軟的肉質醃得很入味,吃來還有點豉油味在內,這片很家常調味的豬扒其實蠻好吃,只欠一點骨頭,不然更有家的感覺; 幾片洋蔥爆炒至邊邊微焦,這種有焦香有甜味的熟洋蔥食味一向最佳,比生洋蔥或半熟洋蔥好吃很多,只是份量真的太少了;生菜簡單以水煮熟,好像很清淡但當混合大量豬扒油後已變成油潤不已,香味更濃,好吃!
飯底其實煮得粒粒分明,只是油汁太多,令飯底變得太油及過濕而變得軟身。
吃豬扒就改飲凍檸茶,茶底在陽光影照下顯得琥珀通透, 靚! 多片檸檬新鮮夠酸,不用少甜也不太甜,酸度剛好的洗洗吃完豬扒的的油膩,整條食道連胃胃都舒服得多。老式茶餐廳沿用叫喊式落單,所以不時會拿著食物問人客,在這裡就要習慣一下這種風格,幾位阿哥阿姐中氣十足,千萬別跟他們吵架,不然一定敗陣的唷。
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