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2014-04-26
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峰壽司曾幾何時是小妹子的心水迴轉壽司店, 特別當年的旺角街頭地鋪、SOGO旁的樓上鋪, 都是令人回味無窮不過近年峰的分店數目越來越少, 而且規模都細了不少, 如沙田一田的food court、尖沙咀新港的大食代, 都只是小店, 甚至在九龍灣德福PIAGO裡的一個雪櫃專櫃寄賣復活假日來到人山人海的沙田搵食艱難, 食肆無論在任何時段都有人龍, 下午5:45來到這間細小的峰壽司都要排隊, 幸好都未算太長人龍, 等了十分鐘左右已可以入座在迴轉bar枱前坐下, 明明全店爆滿, 迴轉帶上只有零星賣相不討好的壽司在寂寞地轉...記得以前排bar枱比排order枱需要更長時間, 現已今非昔比了所以這天所有的壽司都是寫order的:1) 三文魚 $142) 蟹柳 $143) 甜蝦 $184) 三文魚細卷 $165) 柚子胡椒帶子 $32 - 柚子胡椒真的很好味! 而且落得很慷慨! 帶子新鮮巨型! 淡淡肉, 大滿足!6) 右口魚 $26 (驟眼看以為是左口魚) - 魚上面的綠色以為是柚子胡椒,但原來是wasabi葉!很辣!!7) 火灸三点盛 $32 - 賣相極度吸引! 可惜... 是凍的! 也没有燒過的香
不過近年峰的分店數目越來越少, 而且規模都細了不少, 如沙田一田的food court、尖沙咀新港的大食代, 都只是小店, 甚至在九龍灣德福PIAGO裡的一個雪櫃專櫃寄賣
復活假日來到人山人海的沙田搵食艱難, 食肆無論在任何時段都有人龍, 下午5:45來到這間細小的峰壽司都要排隊, 幸好都未算太長人龍, 等了十分鐘左右已可以入座
在迴轉bar枱前坐下, 明明全店爆滿, 迴轉帶上只有零星賣相不討好的壽司在寂寞地轉...
記得以前排bar枱比排order枱需要更長時間, 現已今非昔比了所以這天所有的壽司都是寫order的:
1) 三文魚 $14
2) 蟹柳 $143) 甜蝦 $18
4) 三文魚細卷 $165) 柚子胡椒帶子 $32 - 柚子胡椒真的很好味! 而且落得很慷慨! 帶子新鮮巨型! 淡淡肉, 大滿足!
6) 右口魚 $26 (驟眼看以為是左口魚) - 魚上面的綠色以為是柚子胡椒,但原來是wasabi葉!很辣!!
7) 火灸三点盛 $32 - 賣相極度吸引! 可惜... 是凍的! 也没有燒過的香! 失望! 不過抵食8) 三文魚三点盛 $32 - 有一件很心急地吃掉了, 所以三缺一; 對最大的一件三文魚蓉有很大期望,不過同樣令人失望, 因為是淡而住味, 同樣地並没有魚油的香! 不過也同樣地抵食大件
9) 火灸北海卷 $22 - 最好吃的一款! 相信不是在常設的menu裡面的, 原理是花之戀, 不過花瓣的三文魚是火灸, 而三文魚子變了火灸帶子, 今次燒過的三文魚有魚油的香, 吃入口滿口魚油, 但帶子帶來中和的作用, 推介!
整體來說, 「迴轉壽司帶」在峰來說已有名無實,刺身尚算新鮮, 但魚肉缺少了很重要的甘香不過壽司份量大, 價錢合理
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