一幻拉麵 (已結業)

係日本食過一幻拉面，其蝦湯拉面，非常美味，一食難忘。雖然一幻嚟咗香港一段時間，但係因為要排隊，中午食飯時間得1個鐘，所以冇機會食。今日經過唔駛隊，即刻走入去。店內裝修亦與日本拉面店相近，坐位亦寬敞舒服，拉麵店嚟講，算好大間，約有50個坐位，我被安排坐係開放式拉麵廚房前吧枱的座位。我點左，招牌蝦湯拉面（鹽味+粗面）$ 88。店員介紹的，佢話如果想試到最濃郁蝦味湯底就選鹽味。一上枱都聞到蝦湯味飲一啖湯底先蝦味只是一般不是太濃郁粗面咬落係非常彈牙，唔錯配料有兩片薄切豚肉叉燒同半隻溏心蛋豚肉叉燒好入味，唔會覺得好肥腻溏心蛋，蛋黃流心，好味。如果個湯底蝦味濃郁啲，就好啦。