一幻拉麵 (已結業)

🌟今日lunch time嚟同同事，食呢一間日本嘅一幻拉麵，整體上我覺得都合格，個人嚟講幾鍾意佢嘅面質，口感非常唔錯，而且掛湯，加埋本身拉麵嘅配料，成個口感都做得幾好，整體上我都會下次再返嚟幫襯，略嫌佢嘅湯底有少少鹹，不過都冇乜所謂嘅，我同同事都覺得幾好。好食程度（5粒🌟）🌟🌟🌟🌟抵食程度（5粒🌟）🌟🌟🌟🌟位置 （5粒🌟）🌟🌟🌟🌟服務態度 （5粒🌟）🌟🌟🌟🌟衞生程度 （5粒🌟）🌟🌟🌟🌟

我最近去了一家拉麵店，并想分享一下我的評價。整體而言，這是一個令人印象深刻的用餐體驗。首先，這家店的氛圍非常舒適和溫馨。裝飾簡潔而現代，燈光柔和，讓我感到放鬆和舒適。關於食物，拉麵的質量絕對是頂級的。湯頭濃郁而鮮美，充滿著深沉的味道。麵條彈牙有嚼勁，完美地吸收湯汁的滋味。配料豐富多樣，包括煮蛋、豬肉叉燒和海苔等，每一口都讓人愉悅。此外，服務也值得一讚。服務員友好且專業，迅速地為我們提供了服務。他們細心聆聽我們的需求，並提供了有用的建議。整個用餐過程中，我感受到了周到的款待和周到的服務。總體而言，我對這家拉麵店的評價非常高。從舒適的環境到美味的食物，再到出色的服務，這是一次令人滿意的用餐體驗。我毫不猶豫地推薦這家拉麵店，並期待再次光顧，品嚐更多美味的拉麵。🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

下了幾天雨, 終於今天天氣清氣朗, 涼風輕輕, 立刻想吃碗拉麵. 不假思索, 去一幻午餐🥣go go go 好幸運, 不需多等已安排入坐. 我選了招牌蝦湯拉麵🍜.  蝦🦐湯濃郁鲜美甜, 不會太鹹. 日式叉燒厚度和肥廋適中, 麵質彈牙爽口, 加埋紅薑天婦羅🍤和青葱, 樂極了 簡簡單單一碗熱騰騰拉麵, 心情滿足, 回公司再搏殺囉.

從前在蘭桂芳喝了一整晚酒，都會跟朋友到老蘭照妖鏡「翠華」吃點東西（不知比較年輕的朋友知不知道照妖鏡的笑話？😂）現在餐廳位置易手後換成了「譚仔三哥」，本來吃碗熱辣辣的米線也很解酒，不過原來「三哥」十點就打佯了。剛好看到對面的「一幻拉麵」仍然營業，我們想也不想就跑進去了湯底選擇不算多，在其他分店吃過原味，今次點了季節限定的「日本蕃茄蝦湯拉麵」來嚐嚐，朋友們則分別嚐了辣味和原味。紅卜卜的拉麵上桌，立即忍不住大啖喝了一口湯，蝦湯的味道鮮味又濃郁，我很怕腥，但這蝦湯真的非常鮮甜，蕃茄的味道也平衡得很好。拉麵提供幼麵或粗麵作選擇，這次選了粗麵，麵質彈牙有咬勁，還帶點日本麵條的香氣，即使不太餓，還是可以一整碗吃光。在這需要熱湯的晚上，這碗拉麵真的令大家溫暖又滿足。

由於店舖有7月生日優惠，生日正日免費及同行有8折便去試試。沒有訂位，只在門口排隊，等了一陣便有位，我們都叫了濃湯蝦麵，先試試湯底，真的味道濃厚，配流心蛋和日式叉燒，麫軟淋適中，整體也不錯！

《一幻拉麵》📍 中環威靈頓街50號華威大廈地下A號舖呢間位於中環嘅拉麵店為左慶祝佢地嘅開幕四週年🎉🎊推出左一個限定生日優惠只限七月同八月嘅壽星‼️‼️已佢嘅優惠都非常佛心如果生日正日去就可以免費食拉麵😻😻如果miss左正日都唔洗灰心因為生日嘅果個月份都有半價❤️‍🔥❤️‍🔥同行人仲有八折‼️抵到爛🎉（不過記得呢個優惠只限中環店其他店都冇呢個生日優惠🥲，人龍都算長不過排嘅時間就唔算好耐不過都要預少少時間排隊➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖以下所有嘅價錢列為原價✨✨招牌蝦湯拉麵$88（8/10）湯頭非常濃郁，肉質鮮嫩多汁，不過偏肥但係整體上都唔膩✨白桃梳打$38（8/10）飲起黎好清爽，唔算話非常甜，不過份量就少左d➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨食物（8/10）✨環境（7/10）✨服務（7/10）#中環 #中環美食 #拉麵 #拉麵控 #hkig #hk #hkfoodie #香港 #香港美食 #生日優惠 #生日

拉麵尚算好食，環境不錯，但夏天午飯店舖內實在太熱。環顧四周，今天其實已經不算多人，有少量空位，亦沒有人排隊，但食到一半已經汗流浹背。我當然有跟員工反映，但估計他們對生意額不太在意，最後還需要店主正視問題，親自處理。

-一幻拉麵創立於日本的北海道，主打蝦味的湯底。第一次食的時候在北海道，因為本身鐘意食蝦，之後念念不忘。早幾年前香港終於開左分店，之後久不久都會去食，回憶一下北海道的味道。-食物：因為天氣熱左好多，所以今日選擇左撈面。呢一款好似在北海道係沒有的，所以冇得比較。以往食蝦湯底，覺得香港店的蝦味愈來愈淡，特別係中環店，而尖沙咀店會好少少。而呢蝦撈面食落都幾特別，有蝦味同辣味，比較重口味啲。而因為面底粗，所以有咬口同可以掛住啲汁。-環境：中環店的裝修比平時的拉麵店算寬闊。雖然都係以bar table為主，但座位之間都有啲距離。(尖沙咀店有無敵大海景位)-總結：價錢唔貴一百左右就有一個set, 所以都值得一試。一幻拉麵地址: 中環威靈頓街50號華威大廈地下A號舖電話: 35904099

一幻作為日式拉麵連鎖店，應該好多人都識，我哋今次就係為咗佢個限定菜單去（牡蠣蝦湯拉麵🦪），因為香港牡蠣用黎做拉麵比較少，所以即刻去試吓！🤭今次叫左叫咗一個季節限定 同埋佢哋兩個招牌拉麵嚟試吓！🍜🦪牡蠣蝦湯拉麵($138)香港新年限定菜單,招牌甜蝦湯底，再配合鮮味蠔肉碎 , 整體湯嘅味道都豐富 , 只不過配料方面嘅牡蠣就比較遜色 , 相比起封面上嘅肥美牡蠣,就只有比較細小嘅兩粒蠔仔,呢方面就比較失望🥴🍜🌶辛辣味噌蝦湯拉麵($88)常駐menu中唯一一個辣嘅拉麵，帶有辣味濃厚味噌配上鮮甜蝦湯，啱哂無辣不歡同重口味人士，依個拉麵係香港限定😝，就算日本都冇得食㗎～🍜🥣原味拉麵($88)湯底蝦味濃郁，湯底入面有啲豬油碎，令到個湯底更加香濃，而且有啲口感，麵質彈牙，唔會煮得太淋，日式叉燒方面肥瘦適中，但係份量偏不足。總結：價錢適中，每碗拉麵平均一百蚊有找，選擇方面除左有香港限定拉麵，佢仲有個季節限定拉麵，佢隔一排都會轉一轉個款式，例如今次個主題係🦪牡蠣蝦湯拉麵，如果你揀原味蝦湯🦐嘅話，你仲可以自己揀湯底同調味，唔夠飽仲可以加配小食😳，私心推薦餃子🥟，服務方面，店員服務唔錯，佢上菜嘅時候都講返個菜式

中環長樓梯附近有好多選擇餐廳食品 不過選擇困難既我真係行到好累 但係一直以來對拉麵都一般 不過就係當時走左入去試試 面對近乎成百元一碗拉麵 我著實有d好奇 究竟幾好味會賣到成幾乎一百元我係菜單紙度點左蝦湯拉麵湯底之後菜色係濃厚豚骨 外加味增 面底就係幼麵 但係出於好奇我點埋無麵酥. 怕唔夠包既我點埋一碟餃子🥟 首先講下個湯底 湯底比想像中濃郁 真係覺得成個麵靈魂的確就係湯底 好濃厚 有濃稠 真係唔會太清湯寡水feel 可以睇得出貨真價實.至於幼麵就一般般 有輕微霖左dd 不過係可以接受範圍 至於豚肉一向沒什麼味道 也沒什麼特別之處 無麵酥 我起碼唔會點第二次 因為我個人唔太喜愛.還有半個配搭過黎的溏心蛋 如果蛋黃更溏心就更好了

今日同事晏晝嘅時候話想食拉麵，就推介左我去中環威靈頓街呢一間主打食蝦湯拉麵嘅店舖去試吓佢出名嘅拉麵 去到排咗大概15分鐘就有位，以佢嘅名氣來講都算正常 我就叫咗一個蝦湯拉麵，配上幼面拉麵嘅湯底好濃厚嘅蝦味，入口嘅口感非常rich，湯底嘅味道亦都唔會好鹹，味道適中 面質亦都非常有咬口，非常煙靭 配埋佢本身嘅湯底亦都好掛湯拉麵嘅上面都有紅姜天婦羅，增加咗成個拉麵嘅口感拉麵配菜嘅叉燒肥瘦適中，配上拉麵食非常合適，調味亦都做得唔錯總括而言，都非常推薦大家試吓！

來自日本北海道的拉麵店，在香港已經開店有一陣子，中環店放飯時間有時更大排展長龍。主打蝦湯底而不是豚骨和雞白湯，有點特別。蝦湯底有勁濃郁的蝦味，湯底可以清楚看到蝦的微粒，食落什有口感。拉面份量算多，面條貿感沒有什麼特別。另有半隻半熟蛋，兩片豚肉，加上少少配菜，但豚肉就有點比較薄了。整體而言，食物質素不高，湯底也有點咸，不過以蝦作湯底的拉面卻實少見。

今次係第二次食一幻了！同上次一樣，都係睇show前嚟食，本來諗住試下上次友人推介嘅蕃茄蝦湯，但一見到個menu有新嘅春季限定套餐，就俾佢吸引咗！考慮咗一陣就決定咗試呢個 - 芝士豚肉蝦湯拉麵 配餃子一客！餃子上次食過，都係standard水準嘅～而芝士豚肉蝦湯拉麵係舖住滿滿的芝士！好香～ 加埋隻蛋拌勻，實在好邪惡！喺原本濃郁嘅蝦湯之上再多咗層芝士鹹香～ 啲湯好濃好掛麵！大滿足！芝士控必試！另外，原來宜家喺一幻食嘢消費，係有得儲里數！結賬時店員都會問你有無儲里數，開個qr code俾佢scan就得喇，唔使碌卡都儲到！

一幻拉麵算係拉麵界一間比較有名嘅連鎖店，佢嘅出名拉麵唔係豬骨湯或者鼓油湯，而係比較特別嘅蝦湯，蝦湯拉麵嘅蝦味濃郁。今次揀咗蕃茄蝦湯拉麵，都是一個非常出色的拉麵。除咗豬骨湯之外，可以食到其他味道嘅拉麵真是幸福！

招牌拉麵可選的湯底，有原味（全蝦湯）、適量豚骨及濃厚豚骨，及也可選的調味，包括鹽味、味噌及醬油。最近喜歡上食拉麵，所以今次是專程到一幻品嚐，點了辛辣味噌蝦湯拉麵。辛辣程度是沒有得選擇，是固定辣度，如果不能吃得辣的朋友仔們，就不要嘗試了。重點一定是湯底，鮮蝦味濃郁，有海鮮鮮味，加上脆卜卜的紅薑天婦羅（無麵酥）及蔥。紅薑天婦羅會慢慢吸收了蝦湯嘅精華，這種配搭都幾特別。麵條選擇了粗麵(150g) ，也可以加麵(+50g)或少麵（75g)，非常貼心。