たまご園 (北角匯) (已結業)

前陣子看到youtuber的介紹，於是搜尋這間店舖的地址，原來他們已在香港開有好幾間分店。 因為我想避開人羣所以特選週四的下午茶時段試餐。裝修很代表主題，全部都係蛋。 是日我點了他們的招牌菜，包括蛋飯及原味梳乎厘pancake。 他們所有蛋都是來自沖繩經過精心培養、挑選及uv殺菌才運到香港的。 蛋飯，看似簡單只是一隻蛋配上泡沫、日本米而成的。 根據日本人的食法只需要將蛋、 醬油和飯混合而成便可以進食。 在香港可能因為要適應香港人的口味也提供配料。 是日我根據日本人的方法混合我的蛋飯， 因為這樣才可以享受蛋的原汁原味。蛋味汁濃郁很有質感，一試難忘。👍原味梳乎厘pancake，亦有蛋味，很fluffy👍。另外，空氣感很重，毫無飽肚感覺及只有兩件未能滿足我的味蕾。