影片
更多
2010-07-08
18 瀏覽
是日下午忽然想吃些很不健康的東西。想起了茶廳的蛋撻、一丁麵、炸雞翼.....口水不期然便流了出來.....一個人來到汝州街裡的"九龍餐室"，先吃一個酥皮蛋撻進肚，再獨吞一份茶餐。吃後身體卡路里的含量真的是爆晒錶呢.....蛋撻的酥皮甚見鬆化，是相當的flaky，層層相疊的煞是好看。蛋漿晶瑩欲滴，微熱的進口吃後甚是舒暢，而且不太甜，是相當具水平的酥皮蛋撻.....外面驕陽似火，喝一口冰凍的凍檸茶，夠透心涼之餘茶味亦不缺，是很好的享受....茶餐的陣容頗見鼎盛的，而且有着不俗的水準 --- 厚多蠻鬆軟的，烘得少許焦，夠脆口的；脆皮腸的味道質感，相信許多人都會知道，在此也不用特別詳細闡述一番吧；用刀切一下那件頗具看頭的火腿奄列，蛋汁馬上如岩漿傾瀉而出，蛋皮不感到煎得很老，是很適中的熟度，而且用上差不多應有兩至三只雞蛋煎成，要完成它可真是一件難事；炸雞翼與一丁麵兩者是分開另上的，這樣雞翼便不會被輕易浸淰了。雞翼的皮尚算香脆，生熟程度控制得不錯，醃得亦夠味道；一丁麵用上原裝味粉作湯底，味道當然夠穩陣。麵的口感亦足，吃落亦算爽彈.....想不到在深水埗區內有着這一所水準以上的茶記，也是始料不及..
一個人來到汝州街裡的"九龍餐室"，先吃一個酥皮蛋撻進肚，再獨吞一份茶餐。吃後身體卡路里的含量真的是爆晒錶呢.....
蛋撻的酥皮甚見鬆化，是相當的flaky，層層相疊的煞是好看。蛋漿晶瑩欲滴，微熱的進口吃後甚是舒暢，而且不太甜，是相當具水平的酥皮蛋撻.....
外面驕陽似火，喝一口冰凍的凍檸茶，夠透心涼之餘茶味亦不缺，是很好的享受....
茶餐的陣容頗見鼎盛的，而且有着不俗的水準 --- 厚多蠻鬆軟的，烘得少許焦，夠脆口的；脆皮腸的味道質感，相信許多人都會知道，在此也不用特別詳細闡述一番吧；用刀切一下那件頗具看頭的火腿奄列，蛋汁馬上如岩漿傾瀉而出，蛋皮不感到煎得很老，是很適中的熟度，而且用上差不多應有兩至三只雞蛋煎成，要完成它可真是一件難事；炸雞翼與一丁麵兩者是分開另上的，這樣雞翼便不會被輕易浸淰了。雞翼的皮尚算香脆，生熟程度控制得不錯，醃得亦夠味道；一丁麵用上原裝味粉作湯底，味道當然夠穩陣。麵的口感亦足，吃落亦算爽彈.....
想不到在深水埗區內有着這一所水準以上的茶記，也是始料不及....
張貼
