達人烤肉 (已結業)

韓燒是跟我妹外出用餐的頭號選擇，她不僅對古今韓劇、任何種類的韓國音樂抑或韓食都十分鍾愛，簡直是韓中毒，這次一時聽我妹訴說最近那一套韓劇令她著迷，一時聽我弟取笑我妹對男主角的取好，不過這總比留她在家「電視撈飯」好得多﹔而今次達人就是位於銅鑼灣中心點，地址在地鐵站口對出，十分方便，順便幫我省回不少找路的時間﹔達人佔全層，座位、通道都見寬闊，抽風算不錯，不會有油煙味﹔安排好入座之後，一檯已經伴菜，芝士粟米、爐邊蛋和泡菜亦已準備就緒，就只差我們開爐那一剎那﹔對於韓燒，我妹絕對是無肉不歡，即使是霜降牛肉抑或五花腩，都可以照樣全收，詢問過店員頂級套餐份量正常也較划算，二話不說點這個嘗試嘗試﹔頂級套餐($620、三至四人份量)，有霜降牛肉、竹筒五花腩肉、祕製特級牛仔骨、祕製牛舌、大蝦和香腸。用一整個拼盤上菜，材料十分豐富﹔最先上的是竹筒五花腩肉，只能用一磚去形容它的五花腩肉紋理算分明，店員幫忙整磚腩肉放在爐上燒，不過怕肉太厚容易導致表面燒燶而內裡未熟透，所以把表面燒金黃後便剪成細塊逐件燒，有肉汁之餘肉質亦軟腍﹔用爽甜生菜包住五花腩肉再分別選擇點蘸大醬、酸甜醬或油鹽可以中和腩肉膩感﹔韓燒一貫以燒牛肋肉