Holly Brown Coffee Roasters (已結業)

如果你喜歡原味鬆餅的話，那麼你一定要嚐嚐holly brown的鬆餅，因為它的蛋香味特別濃郁，口感輕盈鬆軟，甜度又不高。不過，你必須要有一定的耐性，因為鬆餅的製作時間頗長的，需要30分鐘。鬆餅的個頭蠻大的，約有正常人的兩個拳頭，但質感並不硬實，反倒非常香軟。它的表面有一層薄薄的糖霜，味道微甜，因此蛋香味並不會被蓋過，正好滿足了蛋控的需要。.如果嫌鬆餅的味道較淡的話，旁邊還有些許忌廉和蜜糖可供搭配食用。雖然鬆餅亦配有一球雲呢嗱雪糕，質感幼滑，奶香甚濃，但我覺得它並未能全然發揮效用，豐富味蕾，有點兒浪費了。鬆餅縱然是即叫即製的，但送來時已經不熱了，因此難以跟冰凍的雪糕產生微妙的化學作用，實是有點可惜。