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2011-08-18
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今天和S小姐在銅鑼灣逛街時，S小姐突然送了我一份小禮物，物輕情意重，為表謝意，原本想和S小姐嚐點新口味，不過S小姐卻希望吃茶餐，最後S小姐提到新會道，但卻說不出餐廳名字，最後終於讓我想起來，原來S小姐想吃的是「北海道牧場餐廳」也有很久一段時間沒光顧過「北海道牧場餐廳」了，今次再臨，仍舊坐到店內最入靠麵的位置。大家也簡單看了看餐牌，最後我們一同點了北海道套餐，北海道其實與一般茶餐廳的常餐無異，包括火腿煎雙蛋，湯粉，多士以及一杯餐飲，不過標榜湯粉用上日本湯，餐飲似是標明用上北海道牛奶沖調，相信因此而冠上北海道之名。S小姐一向忌蛋黃，因此必定要了反蛋，我的理論則是吃這個茶餐，就正正為了炒蛋，因此必選炒蛋無疑。另外S小姐多士亦特別要走油，而我們同樣點了叉燒湯通粉。火腿煎雙蛋（太陽蛋，反蛋或炒蛋）‧牛油多士我們火腿蛋賣相般，最好的要數多士烘得有些深坑紋，很是搶眼。S小姐的反蛋蛋白中混有黃色的蛋黃，明顯是最少有一只蛋黃煎時弄穿了，嚴格來說不能收貨，不過S小姐不計較就是了。而我的炒蛋份量不大，而且看得出有頗多蛋汁。火腿一向也是雞肋，沒什麼特別可言，炒蛋方面，吃起來還算香滑，不過收蛋汁一步似乎久了點火
也有很久一段時間沒光顧過「北海道牧場餐廳」了，今次再臨，仍舊坐到店內最入靠麵的位置。大家也簡單看了看餐牌，最後我們一同點了北海道套餐，北海道其實與一般茶餐廳的常餐無異，包括火腿煎雙蛋，湯粉，多士以及一杯餐飲，不過標榜湯粉用上日本湯，餐飲似是標明用上北海道牛奶沖調，相信因此而冠上北海道之名。S小姐一向忌蛋黃，因此必定要了反蛋，我的理論則是吃這個茶餐，就正正為了炒蛋，因此必選炒蛋無疑。另外S小姐多士亦特別要走油，而我們同樣點了叉燒湯通粉。
火腿煎雙蛋（太陽蛋，反蛋或炒蛋）‧牛油多士
我們火腿蛋賣相般，最好的要數多士烘得有些深坑紋，很是搶眼。S小姐的反蛋蛋白中混有黃色的蛋黃，明顯是最少有一只蛋黃煎時弄穿了，嚴格來說不能收貨，不過S小姐不計較就是了。而我的炒蛋份量不大，而且看得出有頗多蛋汁。火腿一向也是雞肋，沒什麼特別可言，炒蛋方面，吃起來還算香滑，不過收蛋汁一步似乎久了點火喉，蛋汁頗多，相對來說未夠完美，印象中，似乎與炒蛋老大哥澳洲牛奶公司的仍有些少差距。S小姐吃其反蛋，應該是有一只蛋黃穿了，但見S小姐吃過蛋白後，將餘下的一只蛋黃放上多士，挑破蛋黃來吃，而且更喜歡對我的炒蛋「分甘同味」，這樣說不定她吃蛋黃比我還多。
多士夠厚度，牛油塗得不薄，烘得很夠鬆脆，吃起來味道不俗。
叉燒日本湯通粉
特別註明用上日本湯，令人頗感興趣的叉燒湯通終於來了。驟眼看，湯看起來呈奶黃色，比一般茶餐廳的來得濃郁，亦有頗多叉燒，而且叉燒似是用汁醬再爆炒過的樣子，看起來頗為惹味，賣相很是吸引。先吃了一件叉燒，叉燒瘦中帶肥，而且確是經過爆炒，吃起來感覺更新鮮惹味，與一般茶餐廳奉上放涼了的叉燒優勝多了。再吃通粉，通粉是一般沒坑紋的，煮的軟硬得宜，而所謂的日本湯（是否真是日本湯實在無法考究）不過味道確較一般茶餐廳的湯粉的湯底要濃，味道亦勝上一籌，這碟叉燒日本湯通粉令人頗有驚喜。
北海道奶茶
我和S小姐均點了北海道奶茶，顧名思義，我會想這杯奶茶是用北海道牛乳沖調的，這想法相信不太過份吧！Ｓ小姐知道我喝奶茶一向多奶，笑說人家會以為我貪圖那些北海道牛乳云云！說回奶茶本身，我那杯多奶，茶色固然比較奇特，但S小姐一杯茶，茶色也未特別漂亮（曾聽過傳聞，用淡奶沖調的奶茶茶色較用牛奶的好，是否屬實，小弟未有研究，但亦可以側面推敲出這裡用北海道牛乳沖調茶品並非幻想）
奶茶入口香滑，味道有很濃郁的奶香，不過茶味沒有完全被掩蓋，我自己覺得味道不俗，而S小姐也對這杯奶茶頗為滿意。
「北海道牧場餐廳」位處寧靜的新會道，不知是否開業久了，加上店內裝修多用上米白色，給人有種殘舊的感覺。侍應服務良好，親切有禮。食物方面，茶餐中的炒蛋及煎蛋似要再下功夫，但叉燒日本湯通粉卻又能突圍而出，令人留下印象；茶品方面亦有其特色！以三十六個大洋的價錢，雖然不算便宜，不過亦值得一眾「茶餐同好會」的食友品嚐品嚐的。
肚子填飽了，腦子卻充斥著「蛋黃疑問，飢餓不已」。今次和S小姐吃茶餐，才知道S小姐雖愛吃炒蛋，卻又因健康理由點了反蛋，結果最後繞了一大個圈子，還是把一個蛋黃吃了，那為什麼就不點自己喜歡吃的炒蛋呢？不過我有自知之明，沒再去細想了，反正漂亮的女孩子的心思，豈是我這凡夫俗子可以參透的呢！
Berlin
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