老長沙湘菜館 (已結業)

琴日我去咗灣仔一間好地道嘅長沙菜館，平時都食唔少中菜，但長沙菜就第一次食，好多菜式都非常特別又美味，好想推介俾大家。首先，第一道菜就係毛氏紅燒肉，係呢度嘅招牌菜，下面層肉鮮嫩多汁，吸收晒醬汁嘅精華，上面層厚厚嘅肥膏入口即化，而且滋味濃郁！🍖農家一碗香就好似辣椒炒肉的升級版，無論係口感上還是做法以及營養上都升級左，主要是由辣椒、肉、雞蛋這3樣食材炒制而成的一道菜，口感豐富，把肥肉和瘦肉分開煮，先放肥肉煸油，令到吃起來不會太油膩。🙈蛋黃茄子係一道特別嘅菜式，做法與一般的很不同，蛋黃係灑滿係上面，茄子並不是炸，口感軟綿嫩滑，蛋黃醬帶嚐濃郁，兩者結合得天衣無縫！🍆紅糖糍粑外皮香脆，入面煙靭，加埋香甜嘅紅糖，入口甜而不膩！🍡