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2018-08-26
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我雖然曾經去過台灣旅行，亦曾經品嚐過不同款式的台灣菜式和街頭小食。但是在我認識食過的台灣菜歷史裡面，我最喜歡跟最想食的「台灣菜」，反而不是「牛肉麵」，而是甜食的「蜜糖磚塊」。因為「牛肉麵」對我的吸引力，始終也比不上日本菜裡面的「雞白湯拉麵」，我在台灣只食過一次「牛肉麵」。所以我自從在「大角咀」台灣菜食店「士X棧」食過第一碗香港「台灣」「牛肉麵」，之後就很少再食「牛肉麵」了。而且對我來說，台灣「牛肉麵」跟湯底的味道，怎樣比始終也不及「蚵仔麵線」，或者「芝心雞排」那麼濃厚。所以如果可以選的話，我寧願食「炸雞排」加「麵線」好過。後來我從「開飯喇」相關的食店介紹之後，就發現到在沙田「第一城」，旁邊的私人屋苑「河畔花園」的地舖位置，找到另一間頗多人評論的台灣菜餐廳，名稱叫做「九份·十分」。「九份」跟「十分」這兩個地方，恰巧都是位於台灣「新北市」裡面，遠離台北市市區的市郊地方。「九份」是香港旅行社組團前往「台北」旅行的時候，旅行社編排行程的必然首選。因為「九份」曾經是著名台灣電影「悲情城市」，電影故事背景所在的郊外地方，香港影星「梁朝偉」又曾經參與演出，所以吸引大量旅行社組團前往，「九份」順勢成為
因為「牛肉麵」對我的吸引力，始終也比不上日本菜裡面的「雞白湯拉麵」，我在台灣只食過一次「牛肉麵」。所以我自從在「大角咀」台灣菜食店「士X棧」食過第一碗香港「台灣」「牛肉麵」，之後就很少再食「牛肉麵」了。
而且對我來說，台灣「牛肉麵」跟湯底的味道，怎樣比始終也不及「蚵仔麵線」，或者「芝心雞排」那麼濃厚。所以如果可以選的話，我寧願食「炸雞排」加「麵線」好過。
後來我從「開飯喇」相關的食店介紹之後，就發現到在沙田「第一城」，旁邊的私人屋苑「河畔花園」的地舖位置，找到另一間頗多人評論的台灣菜餐廳，名稱叫做「九份·十分」。
「九份」跟「十分」這兩個地方，恰巧都是位於台灣「新北市」裡面，遠離台北市市區的市郊地方。「九份」是香港旅行社組團前往「台北」旅行的時候，旅行社編排行程的必然首選。
因為「九份」曾經是著名台灣電影「悲情城市」，電影故事背景所在的郊外地方，香港影星「梁朝偉」又曾經參與演出，所以吸引大量旅行社組團前往，「九份」順勢成為了熱門旅遊景點。
但是我一向都不太喜歡「九份」，嫌「九份」氣氛太悶，沒有自己喜歡的景點，所以上次旅行團去到「九份」，我完全不享受在「九份」的行程。
至於「十分」對於，曾經有看熱門台灣電影「那些年，我們一起追過的女孩」的香港人來說，「十分」可能比「九份」更加充滿了莫名的親切感。
可惜我還未正式去過「十分」，聽說「十分」充滿懷舊的氣息，還有古舊的金屬鐵路路軌，所以即使「十分」還是不及「台北」市內景點那麼有吸引力，但是我還是很想去「十分」一趟。
環顧「九份·十分」裡面的食品餐牌，真正跟「九份」十分貼題的食品，例如「芋圓」我還是沒有留意到它們。或許因為我上次在「康X甜品」，沒有食過「芋圓」的關係吧，所以我沒有在「九份·十分」餐牌發現到「芋圓」。
結果我先在「九份·十分」飲品餐牌裡面，先叫了一杯份量超級大的「沙冰」飲品。「九份·十分」每一款「沙冰」飲品份量多得，花很長時間才喝得完。
而且「九份·十分」有關「沙冰」飲品的味道，跟款式版本數目之多，多得幾乎鋪滿「九份·十分」足足幾頁的餐牌。
奈何我的經濟預算，還有我的身體狀況，不容許我在「九份·十分」餐廳裡面，一次過點多款「沙冰」飲品，否則一旦喝了太多，含「咖啡」、「朱古力」、「奶茶」成份的飲品，回家無法入睡的話就麻煩了。
相反，「九份·十分」餐牌裡面有另外一款，以濃厚甜味牛奶，跟宇治抹茶為材料為主的「沙冰」，名稱叫做「青青草原」。「青青草原」在第一時間內，吸引到我的視線跟注意力。
至於我在「九份·十分」裡面，選擇了另一款甜品，名稱叫做「香芒蜜糖磚塊」。「香芒蜜糖磚塊」的外表和擺碟，實在很像我上次在「茶X」食下午茶的時候，最終遺憾沒有嘗試的甜品。
所以我立刻下定主意與決心，食不食「牛肉麵」都沒有所謂，但是今次我一定要，在「九份·十分」裡面點一份，份量有如餐牌圖片那麼豐富大份的「香芒蜜糖磚塊」。
即使「九份·十分」的「香芒蜜糖磚塊」，價錢其實也都不算便宜，足足需要港幣七十二元，但在上次在「茶X」沒有試食「香芒蜜糖磚塊」引致的遺憾，驅使我非要在「九份·十分」試食不可。
我最後跟「九份·十分」的侍應點餐，選擇了一份「香芒蜜糖磚塊」，以及一杯杯身修長，而且沙冰推得超多的抹茶牛奶沙冰飲品「青青草原」。
「九份·十分」唯一讓我感到可惜的事，只是「九份·十分」食品飲品的價錢偏向昂貴，「九份·十分」始終都欠缺比較化算，可以選擇的套餐。
結果我雖然只選擇了一款，疊得很高的沙冰飲品「青青草原」，還有一碟同樣疊得很高，很像積木「層層疊」的「香芒蜜糖磚塊」，最後價錢已經需要港幣九十元正，這價錢不算便宜。
另一方面，或許是因為「九份·十分」廚房製作「香芒蜜糖磚塊」跟「青青草原」，花了足足花了不短的二十分鐘時間，才能製作完成吧，所以「香芒蜜糖磚塊」跟「青青草原」製成品的外表才這麽的漂亮華麗。
例如「九份·十分」沙冰飲品「青青草原」實際製成品的沙冰高度，足足超出了原本玻璃杯高度大約六十巴仙左右。我惟恐我開始飲的位置一旦出錯，隨時弄到沙冰倒塌，造成不必要的意外。
青青草原
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於是我先使用「九份·十分」提供的金屬長柄匙羹，先試食「青青草原」頂蓋位置的牛奶抹茶沙冰，我還是處處擔驚受怕，直至把頂蓋的沙冰吃完，我才放下心頭大石。
「青青草原」的牛奶抹茶沙冰味道，因為混雜了濃郁牛奶的關係，所以「青青草原」抹茶沙冰的甜味味道，跟一般日本傳統的抹茶甘苦味道完全不同。
而且「青青草原」的牛奶抹茶沙冰的甜味，被「九份·十分」廚房的人，勻循平均地分佈在整杯沙冰的每一處地方，甜味跟「香芒蜜糖磚塊」都是差不多。
「九份·十分」的「香芒蜜糖磚塊」實際製成品，跟餐牌裡面的圖片，兩者對比之下，吻合程度接近百分之九十，剩下百分之十的不相似，主要因為沒有了「棉花糖」跟「朱古力豆」。
「九份·十分」招牌甜品「香芒蜜糖磚塊」實際製成品，除了欠缺了「棉花糖」跟「朱古力豆」之外，其餘的塗在麵包「磚塊」表面的蜜糖、切粒「芒果」，還有濃厚的奶油忌廉，「芒果」跟忌廉令到「香芒蜜糖磚塊」得到應有的甜味感覺。
香芒蜜糖磚塊
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而且「九份·十分」廚房的人，把「香芒蜜糖磚塊」的主體，由麵包炸成的「磚塊」，炸到名副其實的「外脆內軟」。然後「九份·十分」把中央位置的麵包粒小心切下來，才能製成甜味加口感香脆的甜蜜「磚塊」。
我把「香芒蜜糖磚塊」裡面其中一塊的「磚塊」，撈勻其餘的忌廉跟切粒芒果，然後一併放入口內，忌廉加芒果而成純粹甜味，再加香口的麵包「磚塊」，立刻俘虜了我的味覺和歡心。
而且「香芒蜜糖磚塊」的麵包「磚塊」，麵包「磚塊」質地跟口感，沒有因為麵包「磚塊」已經沾了大量奶油忌廉而開始變腍，麵包「磚塊」口感依然鬆軟煙韌。
「香芒蜜糖磚塊」甚至是已經被挑走了麵包餡，只剩下炸麵包皮的軀殼，口感都居然十分香脆，混和香芒忌廉後再食的口感味道，甜味都完全沒有變動和褪色。
雖然「九份·十分」的「香芒蜜糖磚塊」，加上牛奶抹茶沙冰飲品「青青草原」，兩者合一的價錢絕不便宜，港幣九十元的價錢足夠我在其他台灣菜餐廳，食一大碗「牛肉麵」。但是我在「九份·十分」吃得到名副其實的「香芒蜜糖磚塊」甜味，堪稱我最愛的「九份·十分」招牌菜，不輸洩給「台灣牛肉麵」。
「九份·十分」「香芒蜜糖磚塊」吃到的甜味口感，跟「青青草原」喝得到的甜味抹茶感覺，卻是我暫時在香港的台灣菜餐廳裡面，吃到最甜最回味的「台灣」食品飲品。
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