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2023-04-10
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潮興正宗潮州菜館.滷水三寶（例)食剩指數:0/100三寶分別係鵝肝、鵝腸、鵝肉滷水唔會過咸鵝肝都幾鬆化鵝腸好大塊爽口無怪味鵝肉幾入味肉質唔會韌.芋蓉香酥鴨食剩指數:0/100一直很喜歡芋頭菜式外層脆口酥香內裏肉質幼嫩滿滿既芋頭香.凍大眼雞魚食剩指數:0/100打冷又點少得凍魚大眼雞肉質結實幾有鮮味配普寧豆醬都幾ok.蝦籽扣柚皮食剩指數:0/100蝦籽扣柚皮製作工序繁複而家好少地方有得食柚皮食落無苦澀味有蝦子鹹香味同高湯既香味咬落去好多湯又唔會有渣.拍蒜番薯苗食剩指數:0/100除左蒜仲有豬油渣炒得幾香番薯苗好爽好滑
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滷水三寶（例)
食剩指數:0/100
三寶分別係鵝肝、鵝腸、鵝肉
滷水唔會過咸
鵝肝都幾鬆化
鵝腸好大塊爽口無怪味
鵝肉幾入味
肉質唔會韌
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芋蓉香酥鴨
食剩指數:0/100
一直很喜歡芋頭菜式
外層脆口酥香
內裏肉質幼嫩
滿滿既芋頭香
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凍大眼雞魚
食剩指數:0/100
打冷又點少得凍魚
大眼雞肉質結實
幾有鮮味
配普寧豆醬都幾ok
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蝦籽扣柚皮
食剩指數:0/100
蝦籽扣柚皮製作工序繁複
而家好少地方有得食
柚皮食落無苦澀味
有蝦子鹹香味同高湯既香味
咬落去好多湯
又唔會有渣
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拍蒜番薯苗
食剩指數:0/100
除左蒜仲有豬油渣
炒得幾香
番薯苗好爽好滑
拍蒜蕃薯苗
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芋蓉香酥鴨
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滷水3寶
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凍大眼雞魚
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蝦籽扣柚皮
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