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2024-10-20
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十月份，正是蟹的季節，短短頭半個月，筆者已經吃了六餐以蟹為主角的晚餐，包括是次要介紹的自助餐。都係果句，Cafe Too的食物款式實在太多，單係蟹既菜式都有排講，仲有幾樣與本地知名食府合作既項目，所以慵懶既我，只會講重點。凍海鮮除左翡翠螺、青口、凍蝦、蜆及瀨尿蝦等等，當然會貫徹蟹既主題，特別推薦三點蟹，肉質鮮甜。松葉蟹的蟹羔及蟹肉沙律，鮮甜清爽，可以拿多一點，愈食愈開胃的。大閘蟹是每人一隻，用上的都是公蟹，爆羔肉甜，屬優質靚貨。如果你只追求要任食大閘蟹食到飽，不顧質素既話，呢度唔岩你。熱食都有唔少蟹既蹤影，譬如是鮮拆蟹粉炒粉皮，同埋惹味的泰式咖喱炒蟹，甚至是蟹粥等。不過，我最喜歡既熱食，要數到胡椒炒蟹，香氣陣陣不在話下，用上的是斯里蘭卡肉蟹，啖啖肉，尤其是蟹鉗，無得彈。糯米蒸花蟹都唔輸蝕，糯米飯軟熟不硬，又吸入花蟹既精華，再飽都要吃幾口。平時食自助餐，多半會略過粉麵檔，今次唔同，因為呢度有蟹肉蟹粉伊麵，澎湃的蟹粉用來撈麵，我可以成碗清晒。為貫徹主題，就連茶碗蒸都加入了蟹鉗，又點會唔滿足呢！店方都好貼心，食完大閘蟹，糖水就煲了薑茶湯圓來俾大家驅匿寒。然而，五星級酒店的自助餐，當然就不單止
十月份，正是蟹的季節，短短頭半個月，筆者已經吃了六餐以蟹為主角的晚餐，包括是次要介紹的自助餐。都係果句，Cafe Too的食物款式實在太多，單係蟹既菜式都有排講，仲有幾樣與本地知名食府合作既項目，所以慵懶既我，只會講重點。
凍海鮮除左翡翠螺、青口、凍蝦、蜆及瀨尿蝦等等，當然會貫徹蟹既主題，特別推薦三點蟹，肉質鮮甜。
松葉蟹的蟹羔及蟹肉沙律，鮮甜清爽，可以拿多一點，愈食愈開胃的。
大閘蟹是每人一隻，用上的都是公蟹，爆羔肉甜，屬優質靚貨。如果你只追求要任食大閘蟹食到飽，不顧質素既話，呢度唔岩你。
熱食都有唔少蟹既蹤影，譬如是鮮拆蟹粉炒粉皮，同埋惹味的泰式咖喱炒蟹，甚至是蟹粥等。
不過，我最喜歡既熱食，要數到胡椒炒蟹，香氣陣陣不在話下，用上的是斯里蘭卡肉蟹，啖啖肉，尤其是蟹鉗，無得彈。
糯米蒸花蟹都唔輸蝕，糯米飯軟熟不硬，又吸入花蟹既精華，再飽都要吃幾口。
平時食自助餐，多半會略過粉麵檔，今次唔同，因為呢度有蟹肉蟹粉伊麵，澎湃的蟹粉用來撈麵，我可以成碗清晒。
為貫徹主題，就連茶碗蒸都加入了蟹鉗，又點會唔滿足呢！
店方都好貼心，食完大閘蟹，糖水就煲了薑茶湯圓來俾大家驅匿寒。
然而，五星級酒店的自助餐，當然就不單止有蟹食，講幾樣我覺得不可錯過的東西。燒鵝是其一，因為是與米芝蓮名店一樂燒鵝合作。除左鵝肉之外，欣賞佢仲會供應埋鵝頸，甚至鵝頭，見朋友拿起鵝頸慢慢齒，配上美酒，認真識嘆。
蒸龍蝦都是要排隊的美食，可揀清蒸或者蒜茸蒸，肉嫩不粗嚡，大可兩者都要半隻來品嚐。
甜食方面，蛋撻是跟泰昌合作，用上其配方，但我覺得佢比泰昌更勝一籌。
低調高手既雞蛋仔街知巷聞，往往排到天荒地老都食唔到，係呢度就可以輕易取到，我覺得雞蛋仔和夾餅都是不能錯過，加球雪糕來配夾餅更加一絕。
除此以外，一系列的蛋糕，馬卡龍，甚至中式的老婆餅均頗有水準，只恨自己胃納太細，無法將之一一消滅。
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