cafe TOO

近來大閘蟹橫行無忌連自助餐也能見到它的蹤影！那我也不客氣繼續跟它渡過短暫的蟹逅情緣。這次自助晚餐選到Island Shangri-La的cafe TOO，跟一眾好友品嚐鮮氣十足的蟹之盛宴。打頭陣當然要先介紹這夜主角大閘蟹！品嚐自助餐的客人憑藉蟹仔號碼牌，可以到這個自助區領取大閘蟹一隻。吃過大閘蟹後當然要有薑茶芝麻湯圓解渴暖胃。緊接著大家會看見火光熊熊的蒜子胡椒肉蟹煲即煮區。師傅會在現場烹煮這個胡椒蟹，那份香氣即時充斥於空間之中惹人垂涎。繼續還有銅盆糯米蒸花蟹、蟹粥及佐料、避風塘炒龍蝦、蟹肉扒時蔬及咖喱炒蟹等不同風味的蟹料理。另外還有很多豐富美味海鮮可以選擇！包括有雞油花雕焗鱸魚、油鹽水大蜆粉絲、鹽焗海螺、清蒸海螺、大頭蝦、蟹粉炒粉皮及蟹肉魚肚羹。即製粉麵檔這夜供應有蟹肉伊麵和喇沙，兩款也是即叫即煮非常吸引。繼續往前走仍然有一樂燒鵝任取任吃，別忘記品嚐那邪惡又美味的鵝油炒飯喔。西湯這夜供應的是忌廉蘑菇湯，另外還有燒鵝清湯意大利雲吞、燒椰菜、愛爾蘭燉肉、煎鴨胸肉、烤牛柳及烤雞。中式美食有潮州滷水、豉油雞、蜜汁叉燒、沙參玉竹百合煲唐排、蝦餃、燒賣、黃府紅燒肉及麻婆豆腐，另外也有印度咖喱牛肉配

雖不是自助餐的狂熱份子，可是從日本回來不久後，被朋友半推半拉到了港島香格里拉酒店的 「Cafe Too」，意外地體驗了一頓很值得推介的自助晚餐！首先本人是一名一等一的蟹精，當蟹精可以吃到重四両半的時令大閘蟹 (每位客人一隻)、選用斯里蘭卡蟹製作出香濃惹味的蒜子胡椒肉蟹煲、本地鮮甜的三點蟹或藍蟹，加上味道和新鮮度也是一等一，加分是合理必然吧！  此外，咖喱炒蟹、蟹肉扒蔬菜、蟹粥、糯米蟹飯、蟹肉魚肚羮、蟹粉炒粉皮、松葉蟹沙律、蟹肉蒸蛋和蟹粉蟹肉伊麵等，帶來意想不到、同樣誘人的蟹菜式。聽聞週未及公眾假期更有北海道花咲蟹坐陣，蟹癡必定來個大滿足！除可品嚐到蟹鮮，「Cafe Too」的海鮮也極為吸引，尤其大蒸籠𥚃的龍蝦，不論原味或蒜蓉口味，一樣鮮甜彈牙，鮮美度的確超越了別的自助餐！熱海鮮有避風塘炒龍蝦、鹽焗海螺、油鹽水蜆及雞油花雕焗鱸魚等：凍海鮮則有蝦、蜆、青口、翡翠螺、麵包蟹和瀨尿蝦等，款式真的不少。另外，將自助餐注入本地品牌美食， 如「一樂燒鵝」、「泰昌餅家」和「低調高手」， 令自助餐即時添上玩味和港式美食元素，絕對是有意思的驚喜，個人十分欣賞。先來品嚐熱燙燙的燒鵝，然後再以蛋撻和港式格仔餅

復活節長假都在K功課的我都沒有去哪玩樂，倒是跟男友跟好友跟同學在香港吃好吃的，復活節假期前就來跟同學們到酒店吃dinner buffet啊 環球海鮮及「港式 · 港食」自助餐 $808/位（成人） $404/位（小童）近十年已經很少吃自助餐也更少到港島區吃自助餐了！這裡的食物款式十分多，擺盤也非常細心安排了一條方便客人由前菜、主食到甜品的動線，可以慢慢選擇想吃的食物～ 刺身鮮味種類多，藍鰭吞拿魚大量供應啊！海鮮類一向都是最受歡迎的食品，晚市特別供應原隻波士頓龍蝦，還有麵包蟹、凍蝦跟青口等源源不絕送上，吃過個人最愛的龍蝦跟麵包蟹，前者肉質爽甜後者是滿滿的蟹膏量很好吃！ 款款熱葷類都是令人垂涎欲滴，來重點推薦一下：木瓜雪耳燉湯夠香甜滋潤味道很好，要留意燉湯會以響鈴的方式通知客人到食物台領取，而燉湯款式會每月不同可以留意一下；鐵板黑椒和牛也要吃，原條和牛肉用黑椒調味再用鐵板香煎再按客人需要的份量切開，和牛肉味濃郁入口軟嫩，黑椒味偏重夠惹味！同學推薦這裡的鵝油炒飯，炒飯粒粒分明油香撲鼻會令人想一口接一口～ 而甜品類別就因為臨近復活節而有所調節，色彩繽紛又有特色，大堆芋頭紫薯蛋糕跟桂花奶茶慕絲蛋

若果你係海鮮控，我諗港島香格里拉 Cafe Too 一定可以滿足你。酒店大堂一角，擺放了兩個大魚缸，內裡全是鮮蹦活跳的波士頓龍蝦及大頭蝦，夠吸引了吧？原先放燉湯的位置，已經改為擺放蒸好的龍蝦。游水龍蝦兩食（清蒸及蒜蓉）每次只能取半隻，但係可以無限再拎，仲要有清蒸及蒜蓉兩種口味，新鮮貨肉質有幾嫩彈，大家心中有數，最好係逐次拎，保證新鮮熱辣。白灼游水大頭蝦同樣係另一亮點，因為好多都有膏，拎上手仲熱，肉質爽彈盡在不言中。白灼螺當然係新鮮貨，煙韌的口感好正，可惜無兒時最愛的鴛鴦色紅黃甜辣醬。茅台炒醉蝦係鐵板燒位置，有堂弄炒醉蝦，放火版本令酒味四溢，又點可以錯過？其實港九兩間香格里拉都有同本地品牌合作，Cafe Too就有一樂燒鵝同低調高手。中環一樂燒鵝一向出名，仲要係米芝蓮榜上名單，家陣不單止無須係人地門口排隊食塵，仲可以任食加任意挑選部位，真係無得輸。而鵝油炒飯更加係錦上添花之作，好香鵝油味之餘，粒顆分明有嚼口，有水準。刺身每晚7點半左右有即切大拖羅，食多兩片已經係回本位。本身亦都有阿根廷赤蝦、希靈魚、三文魚、油甘魚、甜蝦、中拖羅及象拔蚌，又係一個食完想再食。而壽司有鰻魚壽司、三文魚壽司、鯖

同家人慶祝節日，最好去吃自助餐，而cafe Too是我近期心水推介，食物種類選擇多又高質，地方寬敞，坐得舒適﹗巨型竹簍內盛著新鮮切割的龍蝦，以大蒜和荷葉蒸煮而成，另有原味清蒸，龍蝦鮮嫩爽甜，絕不能錯過。鮑魚、蜆、海螺、蝦、魷魚等海鮮，再運用不同烹調方法，炮製出白灼羅氏蝦、白灼螺、金銀蒜粉絲蒸龍躉、椒鹽鮮魷、椒鹽鮑魚仔。還有果皮蒸魚、必食酒香醉人的茅台炒醉蝦，好惹味，旁邊鐵板海鮮也不能錯過。和風美食區也大受歡迎，刺身方面非常多選擇，甜蝦、希靈魚、吞拿魚、三文魚、油甘魚、 北寄貝、赤貝、阿根廷紅蝦，最吸引是中拖羅及大拖羅，入口即化，油脂豐盈。即製日本串燒、章魚燒、玉子燒、箱壓壽司、花雕醉鮑魚等等，旁邊是預伴沙律、芝士拼盤及麵包等。冰鎮海鮮區有雪蟹、麵包蟹、花蟹、瀨尿蝦、熟蝦、翡翠螺、蜆，定能滿足海鮮迷。切肉區的烤牛肋骨及烤羊腿，肉味香濃美味。湯品川貝雪梨南北杏瘦肉燉湯、清補涼、西式南瓜湯。燒味區的叉燒油雞固然美味，米芝蓮星級食府一樂燒鵝也不能錯過，皮脆肉嫩。熱葷滋味蠔皇鴨掌蝦子燴海參、煎魚配紅花汁、愛爾蘭燉肉、燒鵝清湯意大利雲吞、牛油雞、沙拉骨等等，即蒸饅頭、蝦餃、燒賣。超足料的竹笙瑤柱豆

以「鮮蟹」為題既cafe TOO，全新呈獻非凡螃蟹盛宴，今晚就同一大班朋友嘆咗個超滿足自助晚餐，盡情品嚐螃蟹佳餚，仲有一眾中西海鮮珍饈、烤肉、炸物、地道小菜、甜品等等～坐底後先嘆每位一隻四両清蒸大閘蟹，蟹膏味道濃郁、口感滑順，肉質鮮嫩夠哂鮮甜！搭配陳醋，更能提鮮，實在令人回味無窮！再試埋多款每日人手新鮮拆製既蟹粉小菜：🥢鮮拆蟹粉炒粉皮，粉皮吸滿新鮮蟹粉既鮮香，口感滑順無比～🥢蟹粉蟹肉伊麵，伊麵煮得剛剛好，口感彈牙，再加上豐富蟹肉同蟹粉，味道香濃，鮮甜蟹肉與Q彈伊麵相結合，實在令人忍唔住食多幾啖！🥢松葉蟹膏蟹肉沙律鮮味蟹肉份量十足，配搭濃香蟹膏製成，鮮甜濃郁又清新，絕對不容錯過🥢招牌泰式咖哩炒蟹濃郁咖哩香氣撲鼻而來，咖喱汁味道香濃，充滿異國風情，又能突出蟹肉鮮香，非常誘人🥢招牌蒜子胡椒肉蟹煲用香辣白胡椒香辣爆香，令蟹煲香味四溢，一梳梳雪白蟹肉鮮甜味美，充滿蒜子及胡椒香！🥢銅盆糯米蒸花蟹上等斯里蘭卡肉蟹之蟹膏及蟹肉又香又軟滑，加上瑤柱蝦米、頂級糯米蒸製出銅盆糯米蒸花蟹，香味滿溢，糯米飯盡吸花蟹精華！🥢蟹肉茶壺蒸蟹肉蒸得剛剛好，保持蟹肉鮮甜同嫩滑，令人回味無窮🥢沙律區芝士拼盤包含多種風味芝士

藉着螃蟹當造季節💁🏻‍♀️cafe TOO 呈獻以鮮美優質螃蟹為主角既自助餐🔥有齊大閘蟹、花咲蟹、斯里蘭卡蟹及本地蟹皇等🦀配搭中西海鮮、刺身壽司、各式烤肉炸物及精緻餐點✨令客人可以品嚐難忘自助盛宴🥳🥳今晚主角之一就係晚市時段每位一隻既🔹四両清蒸大閘蟹！蟹肉一梳梳細嫩又鮮生，蟹膏香濃甘甜，令人齒頰留香～每日人手新鮮拆製既蟹粉小菜係必試之選！🔹蟹粉炒粉皮：粉皮每日鮮製，口感滑韌，加入新鮮蟹黃、蟹膏，炒至香氣四溢，吸盡鮮香蟹膏蟹粉味道🔹蟹粉蟹肉伊麵：既矜貴又好味既蟹粉蟹肉伊麵香氣四溢，豐腴金黃相當吸引，配上彈牙伊麵，相當掛汁🔹松葉蟹膏蟹肉沙律蟹肉飽滿多汁，加入濃郁蟹膏，與清新沙律形成絕妙對比～鮮甜味道令人無法抵擋🔹招牌泰式咖哩炒蟹總廚特意參照泰國傳統烹調食譜，令南洋炒蟹變得椒香撲鼻，充滿咖喱與椰香，炒蟹啖啖肉味道鮮甜🔹招牌蒜子胡椒肉蟹煲肉蟹夠鮮嫩、份量十足，加入香辣惹味白胡椒，辣而不嗆，更能突出螃蟹鮮味，吸盡蒜子、胡椒香，更添惹味🔹銅盆糯米蒸花蟹選用頂級糯米、優質瑤柱蝦米及上等斯里蘭卡肉蟹，糯米飯吸滿花蟹及荷葉精華，每啖充盈花蟹鮮甜味及荷葉清香，啖啖鮮甜可口🔹蟹肉茶壺蒸蟹肉鮮嫩，蛋香十足，口感

7月中嘅星期日同朋友和他的同事食自助午餐，係金鐘地鐵站出，商場過去酒店好快，不過冇乜指示，好彩我撞啱搭𨋢上4樓就到。自助餐食物種類好多，有龍蝦，長腳蟹，花膠，牛扒，蒸魚，加喱，仲有十分出色嘅烤倉魚同另一樣海魚，真係十分之新鮮同滑。朋友話湯，雞蛋仔都好正，食物太多有啲都冇食到。如果有機會，會再次食自助午餐。當日係買Klook/kkday? 其中一個，只要4白幾，真係好抵食。當日餐廳好滿，但都唔會太逼，食物冇清空，補充得快。

朋友生日選址這裏，只因港島香格里拉內的cafe TOO地點優越，食物選擇又多，水準出色，最緊要還有很多新鮮海鮮、刺身、熱葷、甜品和飲品，真是非常吸引。踏入秋天，很多餐廳也推出蟹宴，想不到連自助餐也有；最近推出的「蟹之盛宴」，餐廳以鮮蟹烹調出不同種類的菜式，最吸引當然是香港人最愛吃的「大閘蟹」，拿着這小小的蟹仔號碼牌去落單，就可拿到每隻約重四両的大閘蟹，看看那金黃甘香的蟹膏，怎會不叫人心動；之後食返碗薑茶芝麻湯圓，驅寒暖胃又滋潤。蟹的菜式還有銅盆糯米蒸花蚧、凍花蟹、麵包蟹、蟹粉炒粉皮、蟹肉魚肚羹、蟹肉扒蔬菜、咖喱炒蟹、蟹粥、蟹肉伊麵、蟹肉沙律，現場烹煮的蒜子胡椒肉蟹煲，更是立時香氣四溢，怎能忍得了口；大大碗的蟹粥，更是蟹的精華全滲入粥之中，美味綿滑；即製粉麵檔內的蟹肉伊麵，也值得多加留意；真係每樣食少少，都包保你飽到一個點。🤭凍海鮮內還放有凍花蟹、大蜆、海蝦、青口、翡翠螺、瀨尿蝦及麵包蟹，喜歡吃凍海鮮，就千萬不要錯過了；旁邊放有煙三文魚、火腿及沙律菜。熱葷有出名的一樂燒鵝，也是必吃推介之一，放在旁邊的鵝油炒飯，也不要看漏眼呀。另外還有鹽焗海螺、油鹽水蜆、清蒸海螺及大頭蝦、雞油花雕焗鱸魚、