影片
更多
2015-12-08
419 瀏覽
醬油蟹聽就聽得多，但我同朋友真係未試過，上次到韓國旅行時又未知有樣咁既食物，但個個都推介，講到好好好食咁，又無計劃短期內再遊韓國（完全唔係哈韓族），所以都係決定搵間俾人大推既餐廳試下算啦！點知上網搵下搵下，好多食醬油蟹既地方都要預早3日訂，而且好多e d餐廳都係食韓燒既～自問又唔係食到好多野，食完隻蟹都飽左一半，真係再食唔到韓燒，都諗住放棄嫁啦。但忽然，我係一個blog到，見到有人推介醬缸小食，仲話同香港首間醬油蟹「醬缸」好似，仲話試過walk in都有，而且又唔係食韓燒既餐廳，咁就決定試一試！晚上7點左右到左餐廳，真心係一間小食店，得大約20個位，已經滿左一半。待坐底之後，我地即刻問佢有無蟹，佢話有就即刻叫左2隻（無得叫一隻試下），再叫左個炒年糕，咁就夠曬飽啦！等左一陣，個蟹到啦，兩隻裝成一大碟，仲有d伴碟（一堆我唔食既紅綠辣椒），連仲跟一碗紫菜飯。打開隻蟹，搵下號稱「白飯神偷」的蟹膏先。蟹膏唔算好多,但好算有膏，唔理咁多試下先講，一入口就食到淡淡的醬油味，夾雜住dd腥味，但好快之後就有一陣濃濃甘香的蟹膏味！果然名不虛傳！食左兩啖之後，就轉攻蟹肉，半透明的蟹肉帶著淡淡的醬油色在燈光下
醬油蟹聽就聽得多，但我同朋友真係未試過，上次到韓國旅行時又未知有樣咁既食物，但個個都推介，講到好好好食咁，又無計劃短期內再遊韓國（完全唔係哈韓族），所以都係決定搵間俾人大推既餐廳試下算啦！
點知上網搵下搵下，好多食醬油蟹既地方都要預早3日訂，而且好多e d餐廳都係食韓燒既～自問又唔係食到好多野，食完隻蟹都飽左一半，真係再食唔到韓燒，都諗住放棄嫁啦。但忽然，我係一個blog到，見到有人推介醬缸小食，仲話同香港首間醬油蟹「醬缸」好似，仲話試過walk in都有，而且又唔係食韓燒既餐廳，咁就決定試一試！
晚上7點左右到左餐廳，真心係一間小食店，得大約20個位，已經滿左一半。待坐底之後，我地即刻問佢有無蟹，佢話有就即刻叫左2隻（無得叫一隻試下），再叫左個炒年糕，咁就夠曬飽啦！
等左一陣，個蟹到啦，兩隻裝成一大碟，仲有d伴碟（一堆我唔食既紅綠辣椒），連仲跟一碗紫菜飯。打開隻蟹，搵下號稱「白飯神偷」的蟹膏先。蟹膏唔算好多,但好算有膏，唔理咁多試下先講，一入口就食到淡淡的醬油味，夾雜住dd腥味，但好快之後就有一陣濃濃甘香的蟹膏味！果然名不虛傳！
食左兩啖之後，就轉攻蟹肉，半透明的蟹肉帶著淡淡的醬油色在燈光下閃閃發光～但一啖咬落去～滑溜溜既感覺真心核凸，而且味道一般,係食到淡淡的醬香味，但一d都唔突出，又食唔到蟹應有的鮮甜，味道好一般姐。於是我就好求奇咁食左d蟹肉就算！
E個時候炒年糕就到左啦，size唔算大，偏辣，我同個fd大愛。又可能因為食完醬蟹，食返d熱同熟既野中和返，所以覺得特別好食！
總捨而言，我覺得醬蟹大熱順遂係食正韓流姐，以一隻蟹黎講，講膏；佢既膏無大閘蟹既咁甘香軟滑，講肉質；真係任何一種其他煮法既蟹肉都鮮甜過佢！而且又不便宜，為返都要$120幾蚊一隻，好想食既可以同朋友夾黎試下既，但就唔係咁推介俾唔係咁鍾意食生野既人啦～其實，咁樣漬左d蟹之後生食，好多菜系都有（上海醉蟹夠名菜啦！），但一直都唔係咁受歡迎，係有原因家嘛。蟹，都係熟食既好，起碼無咁多細菌丫！
張貼
