喜記蟹將軍 (iSQUARE國際廣場) (已搬遷) 新店位置

很久沒有與朋友想見，大概已有一年多。今晚相約在ISQUARE晚飯，一來位置方便；二來食物種類繁多。朋友最愛吃海鮮，二話不說地想起【喜記蟹將軍】。起碼酒樓坐得舒適又不會趕人走。 入內前，大大個魚缸放有各類的海鮮及蟹仔；門外更有鮮紅色的大蟹，完全被吸引著。一行四人，經理推薦我們吃個套餐；抵食又齊全適合我自選。 火焰蜆 利用錫紙包著一堆蜆仔，熱力令到錫紙表層澎脹；蜆身滿滿酒香肉質鮮味，味道不俗。 火焰蝦 六大隻的鮮蝦，利用錫紙將原煲燒焗打開後滿滿牛油香。蝦身鮮味甜美，不用配上任何醬料已經好好味。有時候，少一點味道，但會多一份鮮味。 桂花酒釀蟹原盤的大蟹蓋登場，已經極具吸引。多隻蟹鉗、蟹肉而且配上桂花酒鮮味。不過蟹膏不算多，稍為失色可能不是蟹仔全盛的季節。 豆花上湯浸龍蝦 平常食得多都是龍蝦配伊麵，但太肥膩的關係倒不如單點上湯。上湯的龍蝦湯味配上豆花相當滑溜，而且豆花的份量都比較多。 避風塘炒辣蟹這個避風塘炒辣蟹，份量足夠4人食用。炒蟹可以分別有小辣、中辣、大辣，認真原碟辣蟹上場香氣四溢。一大對蟹鉗相當有睇頭，蟹肉厚鮮配上金銀香蒜，惹味無比。不吃得辣的我，選擇小辣已覺滿足。鮮茄濃湯雲耳浸時蔬