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2023-12-13
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今晚因為要慶祝結婚周年紀念，找一間有特色的食肆，看到食評，這裏雪之宴非常有特色，今晚便專程來到。雪之宴原價港幣 HK$1388，期間限定價 HK＄788，點讃社交平台 專頁即減$100，採用原隻招牌水晶蟹（約2斤），精心製作八道意式佳餚。雪之戀生蠔，內有蟹肉、海膽、三文魚子，配合鮮甜爽口的生蠔，簡直是集海洋最美味的食物於一身。迷你熱情貴妃甜筒配芒果熱情果乳酪醬，酸酸甜甜的熱情果，配上份量豐富的蟹肉和香脆的甜筒，創新又美味。金葉披蟹肉海膽多士，鮮甜的海膽，鋪上金箔，配合香甜的蟹肉和香脆的多士，是一道非常有特色的餐前小食。厚福夜明珠煙燻湯凍，這個設計得非常吸睛，湯凍被玻璃罩罩着，充滿了煙燻的味道，當店員打開的時候，煙霧迷惘的效果，令人眼前一亮。湯凍用高湯造成，包裹着蟹肉，味道和份量十足。水晶蟹芒果乳酪shooter杯，芒果甜甜酸酸，混合了蟹肉之後，令到蟹肉的味道更加突出。芙蓉水晶龍蝦湯，龍蝦湯味道香濃，蟹肉和龍蝦湯非常配合，因為大家都是海洋中的美食。黑松露水晶蟹肉飛天麵，廚師用熱油將麵蛋麵淋熟之後，形成一個停頓的效果，麵質香脆可口，蛋味十足，再加上用黑松露和蟹肉製成的醬汁，味道層次豐富。玻
雪之宴原價港幣 HK$1388，期間限定價 HK＄788，點讃社交平台 專頁即減$100，採用原隻招牌水晶蟹（約2斤），精心製作八道意式佳餚。
雪之戀生蠔，內有蟹肉、海膽、三文魚子，配合鮮甜爽口的生蠔，簡直是集海洋最美味的食物於一身。
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迷你熱情貴妃甜筒配芒果熱情果乳酪醬，酸酸甜甜的熱情果，配上份量豐富的蟹肉和香脆的甜筒，創新又美味。
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金葉披蟹肉海膽多士，鮮甜的海膽，鋪上金箔，配合香甜的蟹肉和香脆的多士，是一道非常有特色的餐前小食。
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厚福夜明珠煙燻湯凍，這個設計得非常吸睛，湯凍被玻璃罩罩着，充滿了煙燻的味道，當店員打開的時候，煙霧迷惘的效果，令人眼前一亮。湯凍用高湯造成，包裹着蟹肉，味道和份量十足。
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水晶蟹芒果乳酪shooter杯，芒果甜甜酸酸，混合了蟹肉之後，令到蟹肉的味道更加突出。
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芙蓉水晶龍蝦湯，龍蝦湯味道香濃，蟹肉和龍蝦湯非常配合，因為大家都是海洋中的美食。
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黑松露水晶蟹肉飛天麵，廚師用熱油將麵蛋麵淋熟之後，形成一個停頓的效果，麵質香脆可口，蛋味十足，再加上用黑松露和蟹肉製成的醬汁，味道層次豐富。
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玻璃蜂巢公主豆腐雪糕，豆腐雪糕的豆味香濃，加上香脆的糖漿表面，內裏藏着芒果，好吃又好看。
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