正宗水上人蒸氣鍋專門店 (已結業)

公司老闆請食飯，大家提議食海鮮，所以同事訂了這間在尖沙咀的水上人蒸氣鍋。近年蒸汽鍋盛行，其中這一間都比較出名，而且地點方便，所以一試。一人點了點檸薑味手工啤，味道似汽酒。首先點了個刺身拼盤，有三文魚、象拔蚌、北寄貝、墨魚等，全部鮮甜可口，其中象拔蚌更是即叫即切，非常新鮮。粥底點了鳳凰水蟹粥，還有其他海鮮及肉食。海鮮包括了貴妃蚌、黑松露元貝、中蝦及蟹，海鮮全部都新鮮，即叫即切，全部都是在自家魚缸內新鮮養殖，所以非常海鮮生猛。其中蟹肉更是鮮甜有海水咸味，肉質結實雪白。雪花和牛片入口有油脂甘香，肉質嫩腍，完全無根。糯米蒸花蟹飯煙韌及充滿蒜香，最受歡迎就是糯米飯，因為花蟹的鮮味全部吸收了在飯內，大家食到停唔到口。最後食埋了鳳凰水蟹粥，粥底吸收了所有海鮮的精華，鮮甜無比。甜品是螺絲啫喱，外型幾可亂真，加了點黃糖調味。