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2017-01-26
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如果你鐘情日本蟹宴，現在香港也可以食得到，當然價錢會比較貴一點。今晚到訪的蟹道野田，晚餐只有一款，每位$1500。店舖衹可容納最多約十數人，面積不大，但不失優雅。首先有師傅會給我們看看我們今晚所吃的蟹是甚麼模樣，木盆上有一隻大的鱈場蟹和一隻相比下來較為細小的一隻毛蟹。餐牌上寫著蟹宴會有不同食法，如刺身、炭燒、火煱、天婦羅等，當然還包括了前菜、漬物和甜品。今晚第一碟當然是前菜，賣相已很吸睛，內裡有菜如芥蘭的花芯，其餘還有一隻蝦和魚肝，本人較為喜愛那隻蝦，因蝦肉很爽口，另外還有一個小蘋果，內裡盛載了小鮑魚，鮑魚味道也不錯，可惜真的很細少。跟著就是蟹宴的開始，首先是兩隻蟹的剌身，兩者當然同樣鮮甜，但鱈場蟹肉質較爽滑，毛蟹在口感上則略為黏稠一點。因坐的位置剛面對那個炭燒爐，可以清楚看見曰藉師傅怎樣燒烤鱈場蟹腳，燒出來的蟹腳，個人覺得味道更勝剌身，加上蟹腳的肉很厚，大大滿足了口感。跟著來的菊花煮白子，因對白子沒有好感，全盤奉獻給友人，友人則讃暵不已，認為白子又大又好味。接著是我最喜愛的天婦羅，炸漿恰到好處，鱈場蟹腳夠多肉又夠厚，值得推薦！輪到蟹肉與蟹膏出場，鮮甜的蟹膏與蟹肉簡直是絶配喇!蟹宴當然
店舖衹可容納最多約十數人，面積不大，但不失優雅。
首先有師傅會給我們看看我們今晚所吃的蟹是甚麼模樣，木盆上有一隻大的鱈場蟹和一隻相比下來較為細小的一隻毛蟹。
餐牌上寫著蟹宴會有不同食法，如刺身、炭燒、火煱、天婦羅等，當然還包括了前菜、漬物和甜品。
今晚第一碟當然是前菜，賣相已很吸睛，內裡有菜如芥蘭的花芯，其餘還有一隻蝦和魚肝，本人較為喜愛那隻蝦，因蝦肉很爽口，另外還有一個小蘋果，內裡盛載了小鮑魚，鮑魚味道也不錯，可惜真的很細少。
跟著就是蟹宴的開始，首先是兩隻蟹的剌身，兩者當然同樣鮮甜，但鱈場蟹肉質較爽滑，毛蟹在口感上則略為黏稠一點。
因坐的位置剛面對那個炭燒爐，可以清楚看見曰藉師傅怎樣燒烤鱈場蟹腳，燒出來的蟹腳，個人覺得味道更勝剌身，加上蟹腳的肉很厚，大大滿足了口感。
跟著來的菊花煮白子，因對白子沒有好感，全盤奉獻給友人，友人則讃暵不已，認為白子又大又好味。
接著是我最喜愛的天婦羅，炸漿恰到好處，鱈場蟹腳夠多肉又夠厚，值得推薦！
輪到蟹肉與蟹膏出場，鮮甜的蟹膏與蟹肉簡直是絶配喇!
蟹宴當然少不了日式火鍋，一向已經是火煱的愛酷者，當然給個「讃」字俾佢！
最後原來還有一個焗蟹肉海膽飯，另外有一碗三文魚子給你隨意加上，那鍋飯份量不少，平常很少吃很多飯的我，實在被那煱「靚」飯所吸引，也忍不住也吃了兩大碗！
甜品是士多啤梨和蜜瓜，由其喜愛那蜜瓜，又清甜又多汁，好滿足好豐富的蟹宴！
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