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2020-05-30
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味道係唔錯，食咗一打蠔、鵝肝、羊架同Apple crumble. 加一杯Lavina Macabeo-Garnacha. 先講杯酒，係一杯acidity較高嘅酒，如果配上生蠔，個人覺得麻麻地因為掩蓋左生蠔嘅金屬味。今次試晒佢9款蠔，個人就比較鍾意食Scottish Rock 同埋Gillardeau, Scottish rock係非常肥美，如果係想食有口感嘅生蠔一定係首選，但係好似我咁對金屬味情有獨鍾嘅就不得不食Gillardeau，做咗少少功課Gillardeau係屬於一隻愛爾蘭嘅生蠔品牌，佢聲稱嗰邊嘅水係比較乾淨，唔知道係咪因為咁所以好食啲呢，呢一隻生蠔食落口似食左個一蚊銀仔，食完之後齒頰留香。Fridge嘅鵝肝做得非常之出色，算係我喺香港食過數一數二嘅鵝肝，非常之香但好油膩，每一啖都會有油流岀黎滴落個多士度，惹味十分。至於羊架方面呢，我覺得佢唔係我鍾意嗰嘅羊羶味，有少少過分熟，屬於淺啡色嘅肉質帶有少少太硬，如果生少少會更好。最後就係個Apple crumble, 個人覺得佢幾有特色，送過嚟嘅時候佢一個蓋蓋着，打開原來係一個煙燻Apple crumble, 打開有一陣香煙味，但係視
最後啦我想講一講個環境，門口有霓虹燈，都幾認得，因為剛剛係la vache!上面，通常一大班鬼佬喺門口，Fridge屬於一間小店，環境唔算特別寬敞，有一排酒作為裝飾，另一面呢係有個人特色嘅畫，中間有一啲屏風格住，隔離有三位講英文嘅阿叔，似係斯文敗類，嘈喧巴閉，安安靜靜食餐飯都吾得嘅。
價錢上就少貴啦，$1000一個人差唔多，食唔食自行判斷。
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