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2012-10-11
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九月廿八日(星期五)還記得幾年前我們還是一起工作的時候，不時也會專程到京都廣場享用午膳這棟商廈有多家不同的食肆。當中的ANA Sushi也就吃過兩次，是頗不錯的日式食店是晚與眾食友來到位於穴樓它的ANA Oyster & Grill，吃一頓意大利菜餐廳分成兩邊，一邊是開放式的露天座位，適合大伙兒聚會當日正好是星期五，有不少外籍客人邊飲邊傾計室內的座位卻有另一種的感覺，走高貴優雅路線，適合情侶家庭聚會侍者先送上海鮮拼盤，包括 翡翠螺, 帶子,活睡蟹及生蠔 ，另再配上三款店方秘製的醬汁先吃翡翠螺，大大隻的螺肉十分鮮甜，肉質十分爽口彈牙，十分新鮮帶子來自北海道，肥美肉厚，架架妹吃到津津有味活睡蟹肥美而膏多，各食友也大讚其蟹肉鮮美，蟹膏甘香豐腴還記得上次去到同一集團，位於中環的穴，其魚生拼盤也十分欣賞，看來這集團在選購海鮮方面頗有一手!架架仔最愛吃生蠔，店子每天也供應多種款式伴生蠔的醬汁更多達五款，分別有雞尾酒汁,紅酒醋,秘製菠菜醬,熱情果醬和泰式醬是晚店方就推薦了South Africa Namibia以及較罕見的French Pink DiamondNamibia口感 Creamy，鹹甜適
還記得幾年前我們還是一起工作的時候，不時也會專程到京都廣場享用午膳
這棟商廈有多家不同的食肆。當中的ANA Sushi也就吃過兩次，是頗不錯的日式食店
是晚與眾食友來到位於穴樓它的ANA Oyster & Grill，吃一頓意大利菜
餐廳分成兩邊，一邊是開放式的露天座位，適合大伙兒聚會當日正好是星期五，有不少外籍客人邊飲邊傾計
室內的座位卻有另一種的感覺，走高貴優雅路線，適合情侶家庭聚會
侍者先送上海鮮拼盤，包括 翡翠螺, 帶子,活睡蟹及生蠔 ，另再配上三款店方秘製的醬汁先吃翡翠螺，大大隻的螺肉十分鮮甜，肉質十分爽口彈牙，十分新鮮
帶子來自北海道，肥美肉厚，架架妹吃到津津有味
活睡蟹肥美而膏多，各食友也大讚其蟹肉鮮美，蟹膏甘香豐腴
還記得上次去到同一集團，位於中環的穴，其魚生拼盤也十分欣賞，看來這集團在選購海鮮方面頗有一手!
架架仔最愛吃生蠔，店子每天也供應多種款式伴生蠔的醬汁更多達五款，分別有雞尾酒汁,紅酒醋,秘製菠菜醬,熱情果醬和泰式醬
是晚店方就推薦了South Africa Namibia以及較罕見的French Pink Diamond
Namibia口感 Creamy，鹹甜適中
而Pink Diamond是我們第一次吃的，這款出產於法國南部小鎮的生蠔，在香港是極為罕見，蠔肉更帶微粉紅色，十分精緻
吃起來海水味頗濃，但入口又十則頗為爽口帶脆
記得兩年前在法國巴黎吃過一盤美味的Mussel後，從此就愛上了!每次見到有藍青口都十分興奮，其實不難煮的，但先決條件卻是青口要新鮮
這盤青口每隻也十分鮮甜，汁只是加了少許白酒及蒜，這種煮法卻突顯出青口的鮮味
Pizza上鋪滿了芝士,火箭菜及Parma HamParma Ham厚薄適中，與薄餅同吃略帶鹹香，若用更濃味的巴馬火腿，效果相信會更突出
而薄餅質地鬆脆且富麥香，芝士味道濃郁卻不覺太膩
架架仔較喜歡吃這款薄餅，四式芝士，批身較之前一款堅挺芝士味道非常香濃，店方說將會更換一個大焗爐專焗薄餅，屆時再來試試箇中的分別
發覺近年來不少餐館也喜歡磨菇湯，質素當然有高有低這磨菇湯賣相頗特別的，在碗邊放上了一隻完整的炸磨菇，乾身不油膩
上面也附上一片蒜蓉法包，挺香口的，不過口感則較硬
飲到的是磨菇粒，份量多，很有口感，喜歡這種質感的朋友要一試
不知怎的，廚師在意粉和意大利飯的環節都是重手了，有的過鹹，有的則過酸
先說卡邦尼意粉，吃落口感頗creamy的，但過鹹且欠了蛋汁所帶來的香和滑意粉夾雜著不少煙肉，充滿鹹香
而意粉的硬度則算恰到好處
另一道的檸檬蝦意大利飯(對不起，沒有相，不過賣相也沒什麼特別)
聽其名，吃前已有酸的準備，誰知比想像中更酸
意粉和飯，兩者齊吃，掙扎在極鹹極酸之間，令架架仔想起了一首歌
餐廳看來要在這方面多下苦功
想不到這家意大利餐廳做出來的Pork Knuckle也不錯豬手皮脆，肉質鮮味豐腴，唯一不足是肉韌了一點
肉味只帶微鹹，配上拌碟的薯蓉吃，很不錯的
最後，店方為我們送上檸檬火箭菜雪芭其實架架妹很怕吃火箭菜，因為它帶清草味，不易令人接受
而這個雪芭的火箭菜只是用來點綴，見到小片的火箭菜在雪芭，味道上則是沒有的，放心了
檸檬味非常濃郁，酸度也十足，並加上少許的薄荷，清涼又能消滯，架架仔愛檸檬，他讚過不停! 不過不是人人也可接受這個酸度，無論如何，用來清清口腔，應十分有效
食物方面，大體是挺不錯的，尤其是海鮮和批薩方面，做得頗出色，只是殿粉類方面要多作注意
是晚上菜速度的確有點慢，聽公關說是因為是晚大廈一半停電，以致廚房供應緊張，希望是個別事件
餐廳是以古典城堡作為設計概念，餐桌設計也較典雅華麗，室內更有掛畫
下次可與友人到露台享受鬧市中的寧靜，一邊品嚐高質素的海鮮，一邊談天，感覺應是頗不錯的!
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