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2017-12-18
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只看店名Chic by The Oyster House就知道係間專食蠔既餐廳, 對於我依個蠔精見到一定會狗衝去食. 但睇到餐牌先知原來仲有好多精選西菜, 一時眼花繚亂, 最好就係問店員推介主菜 頭盤唔洗問係出名既生蠔, 我點左 Yellow Stone (New Zealand), Rollex(South Africa) 和 Schaller No.2 (Fance), Rollex 個蠔會比較creamy, 味道剛好, 法國既Schaller 肉好爽口, 但海水味重到偏咸, 依個只係個人喜好，歸納一句依度既蠔真係無得輸慢烤一口豬腩肉 (Slow Roasted Pork Belly)見到粉紅色既豬肉, 煮到剛剛好, 一少層透明既豬油, 表面有肉汁流出, 依個真係見到會流口水, 旁邊會有香草汁，識食既我當然先食件原味, 再食有香草汁既豬腩肉, 層次更見分明, 而且佢一口既大小, 令你不其然會鯨吞一口, 未吞落肚之際, 你隻手又會差定下一口, 依個一口豬腩肉令人停不了......意式海膽意大利麵配香草醬 (Uni Angel Hair Pasta in Pesto Sauce)一整板
但睇到餐牌先知原來仲有好多精選西菜, 一時眼花繚亂, 最好就係問店員推介主菜
頭盤唔洗問係出名既生蠔, 我點左 Yellow Stone (New Zealand), Rollex(South Africa) 和 Schaller No.2 (Fance), Rollex 個蠔會比較creamy, 味道剛好, 法國既Schaller 肉好爽口, 但海水味重到偏咸, 依個只係個人喜好，歸納一句依度既蠔真係無得輸
慢烤一口豬腩肉 (Slow Roasted Pork Belly)
見到粉紅色既豬肉, 煮到剛剛好, 一少層透明既豬油, 表面有肉汁流出, 依個真係見到會流口水, 旁邊會有香草汁，識食既我當然先食件原味, 再食有香草汁既豬腩肉, 層次更見分明, 而且佢一口既大小, 令你不其然會鯨吞一口, 未吞落肚之際, 你隻手又會差定下一口, 依個一口豬腩肉令人停不了......
意式海膽意大利麵配香草醬 (Uni Angel Hair Pasta in Pesto Sauce)
一整板海膽, 加上香草醬, 魚子，青檸汁, 所有香濃味道既配料，混入絲般纖細既天使麵, 一口一殺那, 你會感覺到幼小既麵條, 有著強大既爆炸力, 每一個味蕾都會感受到四種唔同既味道
燉澳洲和牛臉頰 (Braised Australian Wagyu Beef Cheek)
牛牛我地就食得多, 牛臉頰就真係好少食, 依個燉既牛臉頰，經過長時間烹調, 和牛肉質完全軟熟, 將厚厚既臉頰切開，就最入面既肉都煮成深色，香味已經融入整件牛臉頰
美國頂級肉眼牛扒配露荀及牛肝菌汁 (Grilled US Prime Rib Eye Steak 12Oz)
最後係肉眼牛扒, 肉質比較實, 我自己偏愛食Medium-Rare, 食牛扒要有少少原始既牛味先係真正食牛扒, 同朋友一齊食就唔個個鐘意, 唔緊要食飯就重要有知己相伴, 另外牛肝菌汁比較香濃, 牛肝菌配牛扒都係一絕
總結，無論係生蠔定其他菜式依家餐廳都令我一試難忘, 尤其是愛蠔之人一定不能錯過，唔知你地下次唻會唔會又見到我係度食生蠔
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