影片
更多
2012-06-19
809 瀏覽
最近忽然想起好少去食潮州打冷, 因為現在好吃的打冷店巳買少見少,雖然潮州餐館在香港仍有不少, 但很多都是較高級店子, 質素雖然不錯, 但價格又貴得驚人.今天在黃大仙找到這家打冷店, 晚上人來人往, 不少人更是大排檔式坐在店外行人路上,雖然是有點阻路, 但遠望上去整條斜路都是人, 十分壯觀.我們晚上7時多去, 老闆和員工都超忙著下單, 送菜, 也無暇會派紙給你叫號碼等位的,去到門口就要醒目一點不時跟店員說有多少位, 他們見有位就會叫你入去.我們等了差不多15分鐘才有位, 店子不大, 座位通道都較迫, 搭枱是當然的了.看看餐牌, 仍是基本的潮州打冷菜式, 價格不算很貴.食潮州菜無可能不配啤酒吧. 先來一枝大啤點菜也要眼明手快, 侍應阿姐也不會站著等你慢慢想的. 所以必須要先想好哂, 跟著一輪咀的快快說出.我們2個人小試幾款:鹵水大雜併 (HKD$50)鹵水不是太入味, 墨魚比較薄, 但大腸算淋軟甘口, 份量都算幾多.豉椒炒鮮蜆 (HKD$55)份量不少, 但炒得沒什麼味道的, 連微辣也說不上. 另一半吃得不過癮, 但不吃辣的我就可以放心吃了. 雖然味道不太夠, 但每隻殼都有蜆的, 又沒什麼
雖然潮州餐館在香港仍有不少, 但很多都是較高級店子, 質素雖然不錯, 但價格又貴得驚人.
今天在黃大仙找到這家打冷店, 晚上人來人往, 不少人更是大排檔式坐在店外行人路上,
雖然是有點阻路, 但遠望上去整條斜路都是人, 十分壯觀.
我們晚上7時多去, 老闆和員工都超忙著下單, 送菜, 也無暇會派紙給你叫號碼等位的,去到門口就要醒目一點不時跟店員說有多少位, 他們見有位就會叫你入去.
我們等了差不多15分鐘才有位, 店子不大, 座位通道都較迫, 搭枱是當然的了.
看看餐牌, 仍是基本的潮州打冷菜式, 價格不算很貴.
食潮州菜無可能不配啤酒吧. 先來一枝大啤
點菜也要眼明手快, 侍應阿姐也不會站著等你慢慢想的. 所以必須要先想好哂, 跟著一輪咀的快快說出.我們2個人小試幾款:
鹵水大雜併 (HKD$50)
鹵水不是太入味, 墨魚比較薄, 但大腸算淋軟甘口, 份量都算幾多.豉椒炒鮮蜆 (HKD$55)
份量不少, 但炒得沒什麼味道的, 連微辣也說不上. 另一半吃得不過癮, 但不吃辣的我就可以放心吃了. 雖然味道不太夠, 但每隻殼都有蜆的, 又沒什麼沙, 都幾乾淨.煎家鄉蠔餅 (HKD$45)
價格比廟街的貴一點, 不過份量好多, 有2大片. 而且炸得香口, 粉漿不算多, 蠔仔超級多而且好大隻, 暫時我吃過香港的蠔餅, 這家做的蠔仔最多. 感覺做得比廟街的更好吃!!蒜蓉炆竹荀 (HKD$30)
屬前菜冷盤, 但好大碟. 竹荀很淋帶有點點蒜蓉味, 不太濃, 十分清新.蠔仔粥 (HKD$25)
吃潮州菜沒理由不吃潮州粥. 這裡的蠔仔粥十分多蠔仔, 而且隻隻都很肥美, 粥內的米煲得很淋, 內裡還加了魷魚及大地魚粒, 味道很夠而且很香很惹味.2個人4個菜2碗粥1支大啤, 吃得十分飽, 埋單HKD$230左右,
算是十分相宜.
食物質素不錯, 尤其蠔餅實在值得一試, 點菜上菜也十分快.
老闆雖然忙, 而且聲氣有點粗, 但其實也頗親切的.
張貼
