青葉海鮮酒家 (已結業)

老公很喜歡廣東點心，唯東涌的選擇極之有限，每當提起要嚐點心，而又不想出城的話，頓感頭痛。青葉是自開業以來，我們仍未曾嘗試的中式酒家，當天的中午我們決定一試。豈料不用輪候，到埗後便能順利入座，算是一個省時的便利吧！點心紙上都是一般的點心類別，於是交由老公發辦。老公選了潮式蒸粉果，看來粉果皮頗為厚重。再近看一點，粉果皮只能透出淡淡的餡料色澤。嚐了一口，粉果皮比想像中理想，雖然是厚身了點，但卻富有煙韌感，還可以接受吧！餡料的香氣雖是較為遜色，但調味與口感也比預計中可取。牛肉是貴價食材，因此對鮮竹牛肉球亦不敢寄予厚望。牛肉球牛味不濃是意料之內，而選用了蔥花來代替芫荽，似乎達不到芫荽原有的效果，中式的牛肉球配上芫荽，才是香氣發揮的最佳拍檔。至於牛肉的球質感，軟滑兼富有彈性，卻沒令人失望。香煎蝦米腸內層的質感很是古怪，腸粉除了特別爽口之外，更有著粉粉棉棉的感覺，不予推介。先不論荷香珍珠雞的味道，當中的糯米毫無軟糯彈性可言，實已是敗筆。許久沒嚐油雞了，看到餐版上印有南安油鴨髀飯，對此甚感興趣。碟裝的南安油鴨髀飯，米飯與油鴨的份量也極為豐盛，抵吃又飽肚。先嚐一件透紅的南安油鴨髀，肉質爽潤，不油也不過鹹