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2020-01-10
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爸媽係都要黎依間酒樓，不停話抵食，點心難食，而且環境迫夾殘舊，衛生一般，位置隔躡行到我傻，平又如何啫。燒腩仔，除了皮脆外，咸到癲，油到傻！叉燒切雞，不是白切雞嗎？勁咸雞肉，全部雞胸皮薄肉鞋。咸咸肥叉燒，肥都乾鞋硬，劣質。鮑汁雞腳，水汪汪只有豉油味，浸雞腳唔係炆雞腳，白雲鳳爪般爽口。稻香炆得更色香味，更膠黏好食。滷水鵝掌翼，翼瘦猛猛細細，肉質韌韌而幼嫩不足。掌非常爽脆，清淡滷水味道。咸水角，平庸普通，先油後脆再嚥嚥韌韌，微量肉碎添點味道。炸雲吞，室溫不是新鮮即炸，還算脆卜卜，沾上咕嚕汁酸酸甜甜，不過不失。炸魷魚鬚，點解有殻既？原來係層厚厚硬硬炸粉，我當然剝左殻先食啦！魷魚鬚爽彈彈牙，咸鮮可口，不計脆漿係好食的。雞絲春卷，食得到雞絲，蒜味強，脆卜卜滾埋酸咪咪喼汁，還可以。蒜香長春卷，餡料份量少到彷彿沒有，咬緊春卷皮。唔似蝦肉，腍劈劈似肥豬肉，食極都唔覺有蒜味。百花釀魚肚，雖然有點酒味，食得到蝦膠極不新鮮，師傅想蓋過腥味異味實在太天真喇！錦繡雞紮，終於發現有味食得過，皇殷浩盪呀！魚肚爽滑爆汁，火腿咸香彈彈，冬菇厚厚水潤滑嘟嘟，雞柳嫩嫩結實醃味甜味，讓嚥韌腐皮捲著享用，幸福滿意。北菇棉花雞，魚
鮑汁雞腳，水汪汪只有豉油味，浸雞腳唔係炆雞腳，白雲鳳爪般爽口。稻香炆得更色香味，更膠黏好食。滷水鵝掌翼，翼瘦猛猛細細，肉質韌韌而幼嫩不足。掌非常爽脆，清淡滷水味道。
咸水角，平庸普通，先油後脆再嚥嚥韌韌，微量肉碎添點味道。炸雲吞，室溫不是新鮮即炸，還算脆卜卜，沾上咕嚕汁酸酸甜甜，不過不失。炸魷魚鬚，點解有殻既？原來係層厚厚硬硬炸粉，我當然剝左殻先食啦！魷魚鬚爽彈彈牙，咸鮮可口，不計脆漿係好食的。雞絲春卷，食得到雞絲，蒜味強，脆卜卜滾埋酸咪咪喼汁，還可以。蒜香長春卷，餡料份量少到彷彿沒有，咬緊春卷皮。唔似蝦肉，腍劈劈似肥豬肉，食極都唔覺有蒜味。
百花釀魚肚，雖然有點酒味，食得到蝦膠極不新鮮，師傅想蓋過腥味異味實在太天真喇！錦繡雞紮，終於發現有味食得過，皇殷浩盪呀！魚肚爽滑爆汁，火腿咸香彈彈，冬菇厚厚水潤滑嘟嘟，雞柳嫩嫩結實醃味甜味，讓嚥韌腐皮捲著享用，幸福滿意。
北菇棉花雞，魚肚質素跟雞紮不相伯仲，綿綿滴汁魚肚，厚厚不腥不鞋。硬掘掘乾爭爭雞柳，整件塞進趙到我牙骹軟。半塊冬菇清香，厚厚滑嘟嘟。魚肚鴨腳紮，雞紮的變種嗎？魚肚、芋頭條，冬菇碎、火腿，感覺怪怪的。鴨腳沒什麼汁能釋放，所以魚肚乾乾的。鴨腳一向瘦瘦無肉食，食其爽脆滷水腳皮。琴晚宵夜重份量，排骨飯加個牛腩河再加雞紮，依家晏晝三點都未肚餓，是但食少少啦。
豉汁蒸鳳爪，熱熱的加分不少，芡汁沒有凝固一舊舊，醬汁特濃帶甜，蒜味豉味惹味，損著爽皮腳趾開心愉快。豉汁蒸排骨，半肥瘦啖啖肉，香甜無肥膏。鮮竹卷腐皮，乾硬味道一般。鍋貼，居然係韮菜餡，點解唔寫明係韮菜呢？如果食唔到韮菜會浪費食物，我花掉三十年光陰才能夠克服得到，不再反胃打冷陣，而且越食越愛。雖然餡少少皮厚厚，但落味真的討人喜歡，韮菜爽甜多汁，間中食到零星肉碎。
潮州粉果，油淋的果皮包著勁多蔥勁多花生，只一啖已受不了！全數歸老爸享用，媽妹都不吃的。蟹子燒賣，激咸燒賣！連咸得下既阿媽都要浸完滾水洗洗去先食到。勁多肥豬肉一咬就散，強差人意。早前質素免強還可以，現在莫講跟銅鑼灣曉廚軒相比，就算稻香都較高質。
過橋米線，魚腐加腐皮加菇菌，淡茂茂。順德魚湯米線，魚湯米線？淡淡的湯底，足料有魚有菇有肉有菜，跟米線齊齊掃入口，味道還可以。乾炒豚肉河，我雙嘴脣好鬼潤啊，紙巾一抹全部油，有吸油紙就更好。我已講要全走，走芽菜走蔥，最後原封不動。賣相大方得體，顏色明亮啡色。河粉炒得完整不散碎，滑溜而結實，值得一讚。靚就靚但無味道淡茂茂，而且鑊氣欠奉。豚肉彈彈，美甜有咬口。
星洲炒米，我食一定會叫全走，不過屋企想有洋蔥、蔥段、芽菜，無緊要我可以慢慢挑走交比他們處理。難得一遇的高質、足料、乾爽、味濃，拍手好味道，蛋香肉香咖哩香要添食添食！
叉燒切雞
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滷水鵝掌翼
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燒腩仔
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百花釀魚肚
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錦繡雞紮
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魚肚鴨腳紮
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豉汁蒸鳳爪
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鮑汁雞腳
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乾炒豚肉河
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乾炒豚肉河
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星洲炒米
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鍋貼
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潮州粉果
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蟹子燒賣
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咸水角
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炸雲吞
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炸魷魚鬚
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雞絲春卷
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過橋米線
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順德魚湯米線
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北菇棉花雞
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北菇棉花雞、滷水鵝掌翼、鮑汁雞腳
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