靚煲皇 (已結業)

集團式經營的打邊爐試過很多, 今晚反璞歸真, 去這間位於塘尾道朗豪坊附近的靚煲皇吃火鍋。火鍋湯底有15款之多可以選擇，我們叫了一個招牌湯底「靚煲皇」。湯料非常豐富，計有蝦乾、 乾魷、扇貝、 豬軟骨和豬骨， 亦加入了大量紅、白蘿蔔和粟米， 一放上枱看見煲內材料滿滿的。 湯底豬骨味濃厚，蝦乾和乾魷等令湯底更鮮味，基本上灼料不用沾豉油醬料已夠味。羊肉片大大片的，顏色鮮明，帶有微騷但味道剛好。肥鵝腸爽脆，份量適中。鮮蝦雲吞蝦肉鮮甜，而菜肉雲吞水準亦不遜色。 流浮山鮮蠔新鮮和肥大飽滿，味道鮮甜。 另外這店的店員非常有禮細心，給人留下一個美好印象。