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2016-01-14
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假日想到葵興試試某間出名的漢堡包小店, 但卻發覺只開星期1至6, 只好在附近找一間餐廳食午飯經過光輝圍, 發現一間上海店鋪,就試一試吧~ 是日午餐:紅油韭菜水餃 (HK$30.00)上海排骨擔擔面 (麻辣口味 - 中辣) (HK$36.00)酥炸雞翼擔擔面 (麻辣口味 - 大辣) (HK$36.00)另加汽水2罐 (HK$6.00/罐)上海排骨擔擔面 (麻辣口味 - 中辣)酥炸雞翼擔擔面 (麻辣口味 - 大辣)擔擔面和配菜是分開擺放~擔擔面不外符花生湯底, 但很少會見到有麻辣口味選擇, 難道會很特別!?因此2個人都叫了麻辣口味。擔擔面面質彈牙, 面上鋪有榨菜。湯底較稀, 不是太濃郁, 或許因為是麻辣口味, 沒有多芝麻醬, 花生等。主攻大辣的我, 發覺麻辣味不是太突出, 只有少少辣味。(若果用譚仔標準來說, 應該只有小辣)。擔擔面水準一般~上海排骨就是炸豬扒吧~粉漿不多, 但已經很香脆, 肉質亦十分鬆軟~合格水平~酥炸雞翼雞翼亦是包著炸漿去
經過光輝圍, 發現一間上海店鋪,就試一試吧~
是日午餐:紅油韭菜水餃 (HK$30.00)
上海排骨擔擔面 (麻辣口味 - 中辣) (HK$36.00)
酥炸雞翼擔擔面 (麻辣口味 - 大辣) (HK$36.00)
另加汽水2罐 (HK$6.00/罐)
擔擔面 (麻辣-大辣) - 配菜分上
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擔擔面配菜 (上海排骨, 酥炸雞翼)
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酥炸雞翼擔擔面 (麻辣口味 - 大辣)
擔擔面和配菜是分開擺放~
擔擔面不外符花生湯底, 但很少會見到有麻辣口味選擇, 難道會很特別!?因此2個人都叫了麻辣口味。
擔擔面面質彈牙, 面上鋪有榨菜。湯底較稀, 不是太濃郁, 或許因為是麻辣口味, 沒有多芝麻醬, 花生等。主攻大辣的我, 發覺麻辣味不是太突出, 只有少少辣味。(若果用譚仔標準來說, 應該只有小辣)。擔擔面水準一般~
上海排骨
就是炸豬扒吧~粉漿不多, 但已經很香脆, 肉質亦十分鬆軟~合格水平~
酥炸雞翼
雞翼亦是包著炸漿去炸的, 但可以明顯見到每隻雞翼的炸漿不一, 有些太多, 有些太少。有少少失色呢~但味道足夠, 咸度適中。
紅油韭菜水餃
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涵料用上很多韭菜和豬肉, 十分"足料"。
但不得不提的紅油水餃, 因為奇怪的是地方是"紅油並不是辣的"。味道就像煲仔飯的甜醬油。難道這不是紅油? 紅油不是一面要夠辣嗎?~~~~~~~~~~
"原來紅油並不是一定很辣的! "
我們常常受到川菜以辣為主而影響, 以偏蓋全地認為紅油用辣椒製成, 一定要夠辣才是"紅油"。但是明白了中國各地文化後, 其實紅油不一定像川菜偏向辣味的。很多地方做的"紅油"都偏向咸中帶甜, 只有少少蒜味的辣。
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而這裡的紅油水餃就是這種咸中帶甜的 "非川菜"。若果食開川菜的"紅油抄手", 應該試一試另類的"紅油"~
價錢不貴, 但食到的是不一樣的味道~身在香港也能夠品嚐不同民族的食物風味, 說香港是一個美食天堂不失為過~
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