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2018-01-28
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今天忙著收拾家中美戰，美戰到處四散，所以索性叫媽媽不好煮飯，直接去新記吃飯好了，而且我很想念這裡的熱粥，媽媽當然好，不用她煮飯。新記必吃之一一定是紅燒脆皮乳鴿，乳鴿看起來比一般店的飽滿，當第一口咬下的時候，嘴巴停不下來。乳鴿肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆，十分過癮，至今仍回想這吮指的好滋味。熱呼呼的香脆多春魚份量滿分，香脆的外表，吃到它的魚肉之餘，還有彭湃脆脆的魚子在口中不斷滾動著，重要的是魚子真的很鮮甜富彈性，作為飯前小食很不錯。果然我們都炸物是沒有免疫力的，又吃上一碟蜆介鯪魚球。炸得金黃的蜆介鯪魚球挺大顆的，咀嚼時那真材實料的彈牙感完全征服了我們的口腹之欲，並嚐得出鯪魚原有的魚鮮味，不俗的吃。有媽媽在，怎會不吃菜，今晚我們就吃了椒絲腐乳炒通菜。椒絲腐乳興通菜相遇，就是速配的美味，只需腐乳香炒，便能讓通菜津津有味。甘醇豐厚的香氣，還有通菜的爽脆感，不一會已一掃而空。葱花和蛋都是鹹魚雞粒炒飯的基底，飯粒炒得粒粒分明 ，鹹魚碎塊襯托出飯粒帶些鹹香，加入生菜炒細緻脆口，使飯的口味又添層次。雞粒柔嫩滋味，下料大方，口口都吃得到，實在太棒，是我吃過的炒飯裡頭數一數二的好吃。我朝思暮想的貴妃雞蠔仔粥啊~
紅燒脆皮乳鴿
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新記必吃之一一定是紅燒脆皮乳鴿，乳鴿看起來比一般店的飽滿，當第一口咬下的時候，嘴巴停不下來。乳鴿肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆，十分過癮，至今仍回想這吮指的好滋味。
香脆多春魚
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熱呼呼的香脆多春魚份量滿分，香脆的外表，吃到它的魚肉之餘，還有彭湃脆脆的魚子在口中不斷滾動著，重要的是魚子真的很鮮甜富彈性，作為飯前小食很不錯。
蜆介鯪魚球
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果然我們都炸物是沒有免疫力的，又吃上一碟蜆介鯪魚球。炸得金黃的蜆介鯪魚球挺大顆的，咀嚼時那真材實料的彈牙感完全征服了我們的口腹之欲，並嚐得出鯪魚原有的魚鮮味，不俗的吃。
椒絲腐乳炒通菜
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有媽媽在，怎會不吃菜，今晚我們就吃了椒絲腐乳炒通菜。椒絲腐乳興通菜相遇，就是速配的美味，只需腐乳香炒，便能讓通菜津津有味。甘醇豐厚的香氣，還有通菜的爽脆感，不一會已一掃而空。
鹹魚雞粒炒飯
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葱花和蛋都是鹹魚雞粒炒飯的基底，飯粒炒得粒粒分明 ，鹹魚碎塊襯托出飯粒帶些鹹香，加入生菜炒細緻脆口，使飯的口味又添層次。雞粒柔嫩滋味，下料大方，口口都吃得到，實在太棒，是我吃過的炒飯裡頭數一數二的好吃。
貴妃雞蠔仔粥
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我朝思暮想的貴妃雞蠔仔粥啊~ 可以說超霸氣，粥裡面真的是用料完全不手軟。
貴妃雞蠔仔粥
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貴妃雞蠔仔粥
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因為新記堅持用好配料熬煮粥，每個細節都不忽視，蠔仔肥美新鮮，貴妃雞經鹽焗變得鹹鮮，結合海陸風味，造就這鮮甜綿密的粥底，餘韻不絕。
最後當然不少得喝上一杯七喜龍眼冰和七喜柑桔話梅梳打，吃了這麼多熱氣小食，哈哈。
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