萬發食館 (已結業)

28/9(一) 7:30pm預慶中秋的飯局,跟老爸等人,一行7人到了白布街的萬發.一實市井小菜館格局,店內還算企理光鮮.經服務殷勤的女胖侍應簡介菜式後,點了咸水雞$90,沙嗲肥牛粉絲煲$50,滑蛋炒蝦仁$55,芝士牛油琵琶豆腐,豉汁蒸鱔$68及金銀蛋莧菜.咸水雞--雞肉滑溜緊致,雞肉味鮮帶適度的鹹意.沙嗲肥牛粉絲煲--芡汁過盛的粉絲煲頗濃味的,肥牛質滑牛味不遜.要挑剔的是粉絲過於零碎及腍爛,難以夾之.滑蛋炒蝦仁--滑蛋色澤暗黃,滑度尚可;至於蝦仁含微腥,其體型及爽度勉強慰藉了味蕾的不快.芝士牛油琵琶豆腐--帶牛油的芝士汁肆意地淋滿豆腐上,不足的是豆腐質地偏薄弱,用料不足所致.豉汁蒸鱔--豆豉跟鱔,味道有點互不相干.更糟的是鱔肉質地死實乏豐腴油潤.金銀蛋莧菜--金銀蛋跟上菜及莧菜,準不失手亦不亮眼的一味.$420的飯局,菜式份量慷慨,價格低廉.可為其其他小菜及火鍋重遊舊地...