越潮

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香港嘅越南餐廳都試過唔少，越南當地嘅湯粉麵亦都試過，今次幫襯西環嘅街坊越南菜館， 發現一款喺其他越南餐廳比較少有嘅湯檬， 叫蟹膏湯檬曉 由於我真係好鍾意食湯麵，又鍾意食海鮮， 睇到個名已經好想食 再上網研究一下， 發現呢款湯檬原來喺越南好出名， 特別在於湯底係用豬骨，蕃茄和蟹膏淆製而成， 再配上蟹肉和蟹膏做成嘅配料。 平時去開越南餐廳都指定一定會叫PHO生牛河， 今次一於轉下口味蟹膏湯檬曉到咗之後， 我一望就已經肯定我會愛上呢款湯麵 目測有好多配料， 再加上大量我鍾意食嘅生菜絲和蔥， 第一啖飲湯， 正到呢~ 食得出係真材實料，再加上有蕃茄，酸酸味味非常開胃， 重點有好多肉丸， 食落好似豬肉丸， 但係我唔肯定係咪就係用蟹肉和蟹膏造成嘅， 不過非常非常之好味， 肉丸球唔會整得好硬， 食落有咬口再講番間餐廳本身， 好靚嘅裝修就冇啦，但係睇得出係越南家庭式經營， 價錢合理，做街坊生意 今次有好味嘅新發現， 等我下次去越南，試下當地嘅蟹膏湯檬，再比較一下先