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2016-07-15
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上次打邊邊朋友唔食辣, 食唔到麻辣雞煲, 攪到我囉囉攣, 好鬼想食, 聽說福門的麻辣雞煲也不錯, 福門位於大角咀, 旺角地鐵行過黎十分鐘內。5大黃牌我地叫左2樣晚市免茶仲有乳猪送價錢吸引, 夠晒大眾化。麻辣雞煲 ($128/小)雞件用醬油醃好走油再爆香, 雞件焦黃, 爆起洋蔥元茜後, 雞煲麻香嗆鼻, 發出誘人香辣味道, 雞件夠麻、夠香、夠惹味, , 辣度平易近人, 唔算大辣, 雞肉尚算嫩滑, 鹹度亦適中。乳猪 ($128/例)乳猪皮爆脆, 最難得係皮下脂肪只係薄薄一層, 成舊食晒也不覺肥膩, 乳猪肉也不如坊間的死鹹, 有肉香, 好食。避風塘炒蟹 ($388/隻)蒜泥炒得乾身, 不油膩, 蒜香夠澎湃, 少鹹, 香辣惹味, 打包回家送麵一流, 花蟹蟹肉結實, 爽口鮮甜, 有蟹殼相隔下, 蟹肉絕對沒有比蒜香蓋過晒。送的椰汁桂花糕
雞件用醬油醃好走油再爆香, 雞件焦黃, 爆起洋蔥元茜後, 雞煲麻香嗆鼻, 發出誘人香辣味道, 雞件夠麻、夠香、夠惹味, , 辣度平易近人, 唔算大辣, 雞肉尚算嫩滑, 鹹度亦適中。
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