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2011-11-27
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團購瘋系列 -- 灣仔莊士敦道一帶，近數年開了不少麵包西餅店，有老字號的 「泰昌餅家」、連鎖式經營的「凱施餅店」、以搶眼天藍色門面做標記的「Ginger Bakery」、當然還有這家開業還未足一年，已設有 2 間店舖的 「ROCCA Bakery」。早前見有網站以優惠價 $25 便可購買這家 ROCCA 小餅店的精製手工曲奇，另加送 $10 現金券，所以也買了一袋試試。聽說這間裝潢簡約整潔的餅店，出售的蛋糕麵包以健康為主，全以低糖焗製，當中曲奇、鬆餅、無糖蛋糕及合桃包點更是暢銷產品，好，就先來試試這次優惠，一袋只有 28 件，據說是新鮮人手製造，口感鬆脆清香的手工曲奇。原來這袋曲奇共有 10 款口味，每款約有 2 至 3 塊，包括紅莓、南瓜子、咖啡杏仁、朱古力碎片、合桃、黑芝麻、牛油原味、綠茶、咖啡、特濃 75% 朱古力。試吃過後，發現幾款長方形的曲奇口感較硬，鬆脆度不高，更沒濃濃的牛油香氣，尤以紅莓的味道，酸甜度不足、南瓜子亦欠了點天然的清香、合桃缺乏了應有的咬口，黑芝麻更沒散發出芝麻的芳香，反而幾款扭紋擠花曲奇，論味道和口感都出色得多，不單周邊
團購瘋系列 -- 灣仔莊士敦道一帶，近數年開了不少麵包西餅店，有老字號的 「泰昌餅家」、連鎖式經營的「凱施餅店」、以搶眼天藍色門面做標記的「Ginger Bakery」、當然還有這家開業還未足一年，已設有 2 間店舖的 「ROCCA Bakery」。早前見有網站以優惠價 $25 便可購買這家 ROCCA 小餅店的精製手工曲奇，另加送 $10 現金券，所以也買了一袋試試。
聽說這間裝潢簡約整潔的餅店，出售的蛋糕麵包以健康為主，全以低糖焗製，當中曲奇、鬆餅、無糖蛋糕及合桃包點更是暢銷產品，好，就先來試試這次優惠，一袋只有 28 件，據說是新鮮人手製造，口感鬆脆清香的手工曲奇。原來這袋曲奇共有 10 款口味，每款約有 2 至 3 塊，包括紅莓、南瓜子、咖啡杏仁、朱古力碎片、合桃、黑芝麻、牛油原味、綠茶、咖啡、特濃 75% 朱古力。
試吃過後，發現幾款長方形的曲奇口感較硬，鬆脆度不高，更沒濃濃的牛油香氣，尤以紅莓的味道，酸甜度不足、南瓜子亦欠了點天然的清香、合桃缺乏了應有的咬口，黑芝麻更沒散發出芝麻的芳香，反而幾款扭紋擠花曲奇，論味道和口感都出色得多，不單周邊香脆，餅身咬落亦較為 chewy， 加上曲奇本身不太甜，配合上咖啡或特濃朱古力，吃起來甜度剛好，很不錯。
至於另送的 $10 現金券，其實是要在店內選購西餅麵包等滿 $50 才可享用的，不過既然一場嚟到，又即管買些餅食回去與家人分享。方才進店內時，經過門口餅櫃，見那些蛋糕色彩繽紛，甚是吸引，可惜這天購買完後並不打算立刻回家，怕把蛋糕上的裝飾弄花了會影響食慾，還是選購麵包、鬆餅來得穩妥。
先來介紹這款合桃榛子卷 ($10)，其實筆者第一眼看見這個麵包，已被它頂頭鋪得滿滿的合桃吸引著，果然不出所料，大大粒的核桃，吃來嚼勁十足，而且鬆脆度極高，充滿著果仁香氣，口感夠曬扎實，非常好吃，而且卷成旋風狀的麵包，口感亦夠軟熟，只是稍嫌榛子醬塗得過份稀薄，否則以香口的合桃配上甜美的榛子，味道定必更棒。
另外，見店裡的鬆餅款式繁多，由大個裝到迷你版的，幾乎多達 10 款，加上店員極力推介，說是店裡人氣產品，所以亦分別選購了咖啡杏仁鬆餅 ($10) 及 朱古力鬆餅 ($10) 各一個 。基本上這兩個看起來像杯子蛋糕的鬆餅，口感都差不多，質感比蛋糕紮實，吃起來略硬，濕度不高，唔算鬆軟，而且味道亦不甚出色。先說咖啡杏仁鬆餅，咖啡味極弱，若不說出來還以為自己在吃原味鬆餅，況且頂頭的杏仁片，咬落亳不香脆，整體說不上好吃。至於另一款朱古力鬆餅，朱古力味亦同樣淡薄得如和稀泥般，對朱古力向來情有獨鍾的我，吃起來就滿不是味兒，既然說是招牌產品，看來還是要多下點功夫，加以改良啊！
見這些迷你泡芙，有 2 款口味，包括吉士和朱古力，而且只是 $10 三粒，加上樣子的的骰骰，甚是可愛，所以也選購了三個。先講個朱古力泡芙，這次的朱古力味就非常對辦，當中的巧克力味道，吃起來雖然沒 Beard Papa 出品那樣純厚，但面頭的朱古力夠脆皮，空心的泡芙，口感咬落亦十分鬆脆，味道的確唔錯。反而另一款吉士泡芙，外皮像洩了氣的皮球般，軟弱無力，吉士醬亦有欠香濃，與心目中吉士泡芙之軟脆兼備，香甜味美相去甚遠。
最後要介紹的是綠茶紅豆卷 ($10)，味道果然一如其它食評推介般，令人十分驚喜，皆因這件蛋糕的綠茶味夠濃郁，但濃得來又非常清香，雖然卷蛋內的紅豆粒放得不算多，而且亦非用上北海道的馳名十勝紅豆，不過綠茶同紅豆向來都是絕配，兩者味道又出奇地合拍，加上這件卷蛋製作得軟滑可口，絕對是水準之作。雖然這次選購的曲奇、麵包西餅等，質素好壞參半，但難得店子出品以無添加防腐劑，令人吃得安心為主，而且賣的亦只是街坊價錢，這等老實小店，還是值得支持。
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