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2009-03-13
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跟大人在眾安街附近橫街左穿右插的逛,竟連福州魚丸店也找到,不過我們被這間飯店門前那串鵝腸(鴨腸?)吸引著,簡單一句"好耐未食過鵝腸喇!" (買~~)本打算趁熱堂吃,怎知飯店店內沒空調,稍作逗留已覺很熱!還是外賣好了~大人見到其心愛鹵水鴨腳先來幾隻,鴨腳板味道不重,肉質尚算不俗,外皮不會煮得過軟,可以收貨。鵝腸($80/斤),老闆用水翻熱後再放進鹵水汁略煮,剛才份量還算多的鵝腸,忽然縮水!!試食後發覺鵝腸還算爽口沒怪味,只是鹵水味道不濃,以致鵝腸味道也不重,有點淡口。所用鵝腸帶點油脂吃來比較甘香,少試無妨。店前煮著一大鍋金銀菜例湯,典型老式飯店例湯!菜乾和豬肉湯渣另外放好,似乎也用上不少材料去煮。湯味頗香, 顏色也對辦,伯伯食客自行添湯,絕對是地道街坊食館寫照。愛整潔的食客光顧前要三思。
大人見到其心愛鹵水鴨腳先來幾隻,鴨腳板味道不重,肉質尚算不俗,外皮不會煮得過軟,可以收貨。
鵝腸($80/斤),老闆用水翻熱後再放進鹵水汁略煮,剛才份量還算多的鵝腸,忽然縮水!!試食後發覺鵝腸還算爽口沒怪味,只是鹵水味道不濃,以致鵝腸味道也不重,有點淡口。所用鵝腸帶點油脂吃來比較甘香,少試無妨。
店前煮著一大鍋金銀菜例湯,典型老式飯店例湯!菜乾和豬肉湯渣另外放好,似乎也用上不少材料去煮。湯味頗香, 顏色也對辦,伯伯食客自行添湯,絕對是地道街坊食館寫照。
愛整潔的食客光顧前要三思。
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