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2011-07-29
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過往都會與友人到廟街「興記」吃煲仔飯，但隨著「興記」的水準不再，很久也再沒有吃過煲仔飯了......適逢這幾天天氣忽然轉涼，素聞北角街市「新翠華小廚」的煲仔飯款式新穎之餘，味道亦不俗，是晚與同事放工後去嚐一嚐正好不過!平日的北角街市，一點也不冷清，穿越座無虛席的「東寶」前往「新翠華」，顯然的不用等位。與同事坐下後，先來兩支懷舊玻璃樽裝汽水，然後再看看menu。很意外的，這裡有差不多三十款的煲仔飯供應，除了大路的窩蛋牛、豉汁蒸大鱔、排骨臘腸及土魷肉餅之外，更有四川風味的麻辣海鮮及新彊蒙古風味的彊土羊肉......款式之多，真叫人眼花繚亂!!!最後與同事點了一個彊土羊肉煲仔飯($58)及一個鮑貝滑雞煲仔飯($58)。由於這裡的煲仔飯，打正旗號是用炭爐製作的，所以等候需時。等了十多廿分鐘，侍應便端上兩煲熱辣辣的煲仔飯。侍應為我們稍為下了點醬油，然後便把煲蓋蓋上，焗了兩三分鐘。先嚐彊土羊肉煲仔飯，打開煲蓋，光是空氣中飄浮著陣陣飯香及羊肉香，已教人垂涎。先拌勻醬油及飯，飯粒焗得夠乾身，而侍應替我們下的醬油份量亦剛好，鹹味適中。而羊肉亦很有新彊風味，除了些微羊羶味外，亦吃到很重的孜然味，肉質嫩滑，
平日的北角街市，一點也不冷清，穿越座無虛席的「東寶」前往「新翠華」，顯然的不用等位。與同事坐下後，先來兩支懷舊玻璃樽裝汽水，然後再看看menu。很意外的，這裡有差不多三十款的煲仔飯供應，除了大路的窩蛋牛、豉汁蒸大鱔、排骨臘腸及土魷肉餅之外，更有四川風味的麻辣海鮮及新彊蒙古風味的彊土羊肉......款式之多，真叫人眼花繚亂!!!
最後與同事點了一個彊土羊肉煲仔飯($58)及一個鮑貝滑雞煲仔飯($58)。由於這裡的煲仔飯，打正旗號是用炭爐製作的，所以等候需時。等了十多廿分鐘，侍應便端上兩煲熱辣辣的煲仔飯。侍應為我們稍為下了點醬油，然後便把煲蓋蓋上，焗了兩三分鐘。
先嚐彊土羊肉煲仔飯，打開煲蓋，光是空氣中飄浮著陣陣飯香及羊肉香，已教人垂涎。先拌勻醬油及飯，飯粒焗得夠乾身，而侍應替我們下的醬油份量亦剛好，鹹味適中。而羊肉亦很有新彊風味，除了些微羊羶味外，亦吃到很重的孜然味，肉質嫩滑，非常好味。我與同事也不怕羊羶的，所以覺得好好味!吃至尾段，當然不能錯過那香噴噴的飯焦，正!
另一個鮑貝滑雞煲仔飯，感覺是蠻新鮮的配搭，而且材料份量亦足，非常豐富。鮑貝吃落鮮甜爽口，很新鮮!而雞肉亦煮得十分嫩滑，同時因飯粒吸收了雞肉滲出來的雞油及雞汁精華，所以令整煲飯更香。當然，吃至尾段的煲底飯焦，同樣是香噴噴的，絕不容錯過!
整體來說，以這個價錢的煲仔飯，再配合街市環境來說，價錢不算便宜。好在，這裡的煲仔飯材料蠻足，而且味道是有水準的，所以也是值得一試的!在這兩煲飯之中，我與友人均覺得羊肉煲仔飯較另一個出色好味，我倆都很滿足!
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