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2024-01-06
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每次去大埔買餸，中午的一餐好多時都會係街市解決。不過，我們有食慣的檔口，幾乎每一次去，都係果一、兩檔。但，今次，太太食慣的粥麵店沒有開門啊。(感覺上，許多的所謂老字號都上晒岸，開唔開都冇所謂咁。) 她們要另外找一家食 lunch 了。正在等位泊車的我，收了電話，她們在《伽文》坐低了。日頭既《伽文》，如沒帶樓下的海鮮來加工，這兒就是一間茶餐廳。然而，作為一間主打晚飯小炒的食店，中牛來些炒粉麵，應該是最正了。所以，阿仔牽頭，點了一份豉椒斑腩炒河。出來的河粉爽滑香滑，豉椒斑腩亦夠多汁而且斑腩亦能夠保持香脆。因為夠汁，吃入口的河粉充滿了味道，是一份好好水準的一個炒河粉。茹素者們，就點了一份羅漢齋炒麵。麵底夠脆已經可以給這碟麵一個好高分。羅漢齋亦以純蔬菜加菇類食品煮成，打的豉油茨汁又夠味道，而枝竹同豆腐又夠豆香。再加上鑊氣足夠，是非常好的一碟炒麵。另外，叫給小朋友的是一份西多士。炸得香，內心的花生醬餡也好好味道，不得不給一個好。最後是奶茶同檸茶。茶底正，沖出來的熱或凍茶飲，自然也是有水準。兩者的茶味足，濃度適中，入口也有一定我滑溜感覺。以簡單兩個字來形容，就是出色。大埔街市，出色的食肆絕對是不少
日頭既《伽文》，如沒帶樓下的海鮮來加工，這兒就是一間茶餐廳。然而，作為一間主打晚飯小炒的食店，中牛來些炒粉麵，應該是最正了。所以，阿仔牽頭，點了一份豉椒斑腩炒河。出來的河粉爽滑香滑，豉椒斑腩亦夠多汁而且斑腩亦能夠保持香脆。因為夠汁，吃入口的河粉充滿了味道，是一份好好水準的一個炒河粉。
茹素者們，就點了一份羅漢齋炒麵。麵底夠脆已經可以給這碟麵一個好高分。羅漢齋亦以純蔬菜加菇類食品煮成，打的豉油茨汁又夠味道，而枝竹同豆腐又夠豆香。再加上鑊氣足夠，是非常好的一碟炒麵。
另外，叫給小朋友的是一份西多士。炸得香，內心的花生醬餡也好好味道，不得不給一個好。
最後是奶茶同檸茶。茶底正，沖出來的熱或凍茶飲，自然也是有水準。兩者的茶味足，濃度適中，入口也有一定我滑溜感覺。以簡單兩個字來形容，就是出色。
大埔街市，出色的食肆絕對是不少，而這一家《伽文》就是其中的一間。中午來食炒粉麵，夜晚來食晚飯，我覺得，都是一個好選擇。
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