文興

營業中

休息中

大埔墟街市的熟食中心一向臥虎藏龍，除了炒辣蟹，牛腩粉，點心之類，今天我想推介一下一家叫文興的茶檔。這家茶檔位於熟食中心，環境自然不太理想，可是她的奶茶是我喝過在大埔區最好的奶茶。奶茶要好，主要是茶底的混合茶比例，有一些店雖然也做得不差，可是每家店各有風格，有一些味濃，有一些比較淡。我比較喜歡茶味比較重，回甘比較久的茶，而文興的正正是我的心頭好。她的奶加到茶底中，也不失香滑。香滑而仍然完整保留茶甘味，真是高手。每當茶癮發作，我也會特意去品嚐一杯。大家可以去試試。