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2017-09-16
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今日同好朋友來找Mr Right~~晚餐分別有A,B,C 3個Set,A同B二人套餐,3個餐都有頭盤沙律,餐湯,主菜,甜品。而我地兩個大胃王就簡左Set B,頭盤除左沙律仲有海鮮併盤同香煎法式鴨肝~頭盤：煙燻三文魚凱撒沙律,沙律好大碟足夠二人份量～片片厚厚的煙三文魚捲成玫瑰花形狀放上已拌好豐富醬汁的生菜上～煙肉鹹香又夠脆,芝士,麵包粒,落足材料,一點都不像頭盤呀~頭盤：迷你海鮮併盤,生蠔鮮甜海水味重～肥美!翡翠螺爽口大隻。每人兩隻爽口彈牙海蝦。頭盤：香煎法式鵝肝,金黃香脆～入口嫩滑,輕微的油羶味～配紅酒肉桂雪梨,好香甜～粉紅色的是份子料理,有一點點粉末味,沒什麼味道。黑松露忌廉湯,打碎的野菌口感豐富,帶黑松露香～稠度剛好,好美味～香濃龍蝦湯很濃郁～龍蝦膏味好重,有兩粒爽口蝦肉,沒有苦澀跟腥味。香煎法國油封鴨,香濃鴨肉,煎過的鴨皮香脆帶點皮下脂肪~肉質唔錯,入口不油膩～南瓜蓉鋪滿整個碟,盛著烤過的蔬菜同油封鴨,特別惹味!帶子牛肝菌意大利飯,帶子鮮甜爽口,煮Risotto考耐性考功夫～全程不能離開,要不時攪拌,過程中還需要細心慢慢地加入湯等材料～呢度Risotto 味道夠Creamy且外軟
晚餐分別有A,B,C 3個Set,A同B二人套餐,3個餐都有頭盤沙律,餐湯,主菜,甜品。而我地兩個大胃王就簡左Set B,頭盤除左沙律仲有海鮮併盤同香煎法式鴨肝~
頭盤：煙燻三文魚凱撒沙律,沙律好大碟足夠二人份量～片片厚厚的煙三文魚捲成玫瑰花形狀放上已拌好豐富醬汁的生菜上～煙肉鹹香又夠脆,芝士,麵包粒,落足材料,一點都不像頭盤呀~
頭盤：迷你海鮮併盤,生蠔鮮甜海水味重～肥美!翡翠螺爽口大隻。每人兩隻爽口彈牙海蝦。
頭盤：香煎法式鵝肝,金黃香脆～入口嫩滑,輕微的油羶味～配紅酒肉桂雪梨,好香甜～粉紅色的是份子料理,有一點點粉末味,沒什麼味道。
黑松露忌廉湯,打碎的野菌口感豐富,帶黑松露香～稠度剛好,好美味～
香濃龍蝦湯很濃郁～龍蝦膏味好重,有兩粒爽口蝦肉,沒有苦澀跟腥味。
香煎法國油封鴨,香濃鴨肉,煎過的鴨皮香脆帶點皮下脂肪~肉質唔錯,入口不油膩～南瓜蓉鋪滿整個碟,盛著烤過的蔬菜同油封鴨,特別惹味!
帶子牛肝菌意大利飯,帶子鮮甜爽口,煮Risotto考耐性考功夫～全程不能離開,要不時攪拌,過程中還需要細心慢慢地加入湯等材料～呢度Risotto 味道夠Creamy且外軟內韌。
芝士蛋糕,啖啖清香芝士味～不太濃,質感又軟又綿～
鮮果雪芭,看似太陽蛋的甜品好特別,圍著杯邊的"蛋白"是荔枝味泡泡,"蛋黃"是芒果雪芭～荔枝,芒果與雜果一起食好清新呀～呢個甜品真系非常吸睛!
呢個2人套餐$688,超抵食！仲有我地最愛既戶外位,假日去嘆杯咖啡多舒爽呀～～
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