一泡而紅 (已結業)

葵涌廣場的這樓層相當利害，和路邊攤檔一樣，班齊人馬在檔外拉客；而在外面看，這食肆的兩個相連單位，左面賣泡飯，右面賣餃子，無論怎樣都中正下懷。一心想試下這裡的泡飯，但看來看去當中的款式都不太吸引，故點了應在潮州檔馳名的蠔仔肉碎泡飯，落單時阿姐懶洋洋的說要不要另加幾塊叫杯野飲，其實可加可不加，但見阿姐的態度，罷了！但回頭這個阿姐說這杯飲品由老板娘請客，雖然老板娘免費贈送，但亦覺得不對勁。泡飯涷好立克好快就上檯，一看蠔仔肉碎泡飯就知有問題，名正言順的泡泡飯，只將蠔仔肉碎用上湯滾制後倒在飯面，碗白飯無疑夠飯過腍，加上泡湯就令到腍上加腍；蠔仔夠太粒但鮮味不足；肉碎沒有肉味道，奇怪；泡飯應該最主打及見勝負的湯底都沒有味道；最出色的反而哪些炸花生，配這個湯飯不錯，因全部都相當淡口；唯一的一只炆冬菇其實不貼題，理應蠔仔肉碎不應有的，但確實此冬菇炆得廷香的。在這裡已經不想叫咖啡奶茶這樣專業的飲品，故只點了涷好立克，但結果亦令人失望。環境黑暗暗，座位窄窄，阿姐的態度可見上文，若以正常價錢廿六銀一個這樣的泡飯，不值；下次來幫襯的機會看官們都估到吧！寫這個食評之時很懷念陳勤記方魚蠔仔肉碎泡飯，真想馬上飛去再嘗