雲貴川風味 (已搬遷) 新店位置

現今雲貴川已在北帝街站穩陣腳,不時也來刺激一下,獨自來尋開心.上一次寫過小鍋米線,今次自然地寫回店內最有名的麻/酸辣米線,在口味方面,個人是偏向麻辣,多過酸辣.不過,雲貴川的麻辣不麻,基本上同酸辣相近,論味道深厚刺激有層次,辣味不是一步到位.小辣程度對我是剛好應付.這次的配料除必備的芽菜,酸菜之外,豬潤同豬大腸一豬兩味.前者爽口,帶有鮮味.而豬大腸夠肥美,做得很入味,當然沒有臭味.米線入口爽滑,同時亦索到汁.住在土瓜灣,愛吃米線的人可以說是有福,吃黃鱔米線可去雲軒居,如果想刺激一下,不作他想,還是雲貴川.