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2009-04-05
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好辛苦才走到出來，要找些吃打發心情補充元氣，每當想靜靜的吃，又不期然想坐到日本餐廳吧檯，將專注力投放在師傅身上，心情也會好過些。甫坐下，也懶得去想吃什麼，同身邊幾位日本人一樣，叫日替就好了，另外多加廿元要了納豆山芋。吧檯上大師傅帶著兩位後生師傅，壽司吧上清一式放著日替和盒子，待客落單，師傅就細心的將材料放入盒子，忙得不可開交的飯市，十餘個盒子陣遠看其實幾壯觀的。先來杯熱茶，再抹抹手，很快有得吃。先吃納豆山芋，將兩味健康小品撈埋，下醬油，納豆獨特的香與黏稠山芋放在熱飯上，已能獨立成文，是好簡單又美味的午餐。再吃薯仔沙律，薯仔蓉加入雜菜，伴上沙律汁，是個人很喜歡吃的一味日式沙律，這裡做得好吃，如果好似櫻那邊，吃到帶有薯仔粒的做法，就更開心。然後是炸忌廉蟹餅，香軟忌廉與滑身蟹肉幾是都是個好配搭，又有些微蔥粒提味，外層酥香麵包糠炸得夠脆，再加上甜甜酸酸的日式照燒汁，確實美味。吃完幾款小吃，最有興趣是日式的辣汁煮魚頭，用的是帶有硬骨的三文魚頭，鮫位的位置連著膠質，軟腍美味，三文魚本身腥（又或者說是它本身的魚油味道），以醬油為主辣為副的做法去腥亦令魚更好吃。三文魚刺身，無可無不可的吃過，不很差就是
甫坐下，也懶得去想吃什麼，同身邊幾位日本人一樣，叫日替就好了，另外多加廿元要了納豆山芋。吧檯上大師傅帶著兩位後生師傅，壽司吧上清一式放著日替和盒子，待客落單，師傅就細心的將材料放入盒子，忙得不可開交的飯市，十餘個盒子陣遠看其實幾壯觀的。
先來杯熱茶，再抹抹手，很快有得吃。先吃納豆山芋，將兩味健康小品撈埋，下醬油，納豆獨特的香與黏稠山芋放在熱飯上，已能獨立成文，是好簡單又美味的午餐。再吃薯仔沙律，薯仔蓉加入雜菜，伴上沙律汁，是個人很喜歡吃的一味日式沙律，這裡做得好吃，如果好似櫻那邊，吃到帶有薯仔粒的做法，就更開心。
然後是炸忌廉蟹餅，香軟忌廉與滑身蟹肉幾是都是個好配搭，又有些微蔥粒提味，外層酥香麵包糠炸得夠脆，再加上甜甜酸酸的日式照燒汁，確實美味。
吃完幾款小吃，最有興趣是日式的辣汁煮魚頭，用的是帶有硬骨的三文魚頭，鮫位的位置連著膠質，軟腍美味，三文魚本身腥（又或者說是它本身的魚油味道），以醬油為主辣為副的做法去腥亦令魚更好吃。
三文魚刺身，無可無不可的吃過，不很差就是了。湯是麵豉湯，有麵豉的香，亦有日本菠菜的甜味，很好。埋單百元有找，是吃得回價值的一餐，補充了元氣又能多看一點，帶著滿意的心情步出小店！
P．S日替六十八元、納豆及山芋散叫各十元
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