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2009-03-02
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由東涌出發，行至梅窩差不多已兩點了，大家已筋疲力盡，要補充體力。要了一個8-10人的海鮮套餐，份量十足外，比長洲、西貢的海鮮酒家更有水準。例湯-不太有印象，好像是蓮藕湯，當然味精是不少得的。豉椒炒蜆-沒有偷工減料，幾乎每隻殼裡也有飽滿的蜆肉，有豆豉加辣椒當然是惹味得不停得口。椒鹽瀨尿蝦-雖不是十多吋長的巨型瀨尿蝦，外層是惹味椒鹽，蝦殼炸得酥脆，蝦肉厚實。時菜炒鮮魷-魷魚夠爽口不韌，配角的菜心亦很爽嫩。粉絲蟹煲-是我最鍾意又食得最多的一味，不是蟹吸引我，而是墊底又吸收所有汁的粉絲，仍然保持爽口不腍身，是全煲的精華所在。蒸紅鮪-兩條中式的紅鮪，魚肉結實得來，亦不失嫩滑。沙薑雞-頗大隻的雪雞，大隻的雞肉基本上不會太滑，而這雞肉雖然雞味不夠，肉質算是夠滑。生炒骨-十分稱職，因為做到每件也是骨，可惜甜酸汁既不甜也不酸，而且醬汁較為糊口。肉絲炒麵-入口時有輕微的卜卜聲，脆口非常，做得最好是其芡汁不會太糊口，令人飽滯。蝦醬瑤柱蛋白炒飯-這個是必叫的一樣，蝦醬十分鮮濃，瑤柱份量不少，幾乎每啖也有它的蹤影，飯炒得乾身不油膩，真是值得推介的。最後還有奉送的生果，是新鮮切出來的橙及火龍果，比起浸過糖水的西瓜
例湯-不太有印象，好像是蓮藕湯，當然味精是不少得的。
豉椒炒蜆-沒有偷工減料，幾乎每隻殼裡也有飽滿的蜆肉，有豆豉加辣椒當然是惹味得不停得口。
椒鹽瀨尿蝦-雖不是十多吋長的巨型瀨尿蝦，外層是惹味椒鹽，蝦殼炸得酥脆，蝦肉厚實。
時菜炒鮮魷-魷魚夠爽口不韌，配角的菜心亦很爽嫩。
粉絲蟹煲-是我最鍾意又食得最多的一味，不是蟹吸引我，而是墊底又吸收所有汁的粉絲，仍然保持爽口不腍身，是全煲的精華所在。
蒸紅鮪-兩條中式的紅鮪，魚肉結實得來，亦不失嫩滑。
沙薑雞-頗大隻的雪雞，大隻的雞肉基本上不會太滑，而這雞肉雖然雞味不夠，肉質算是夠滑。
生炒骨-十分稱職，因為做到每件也是骨，可惜甜酸汁既不甜也不酸，而且醬汁較為糊口。
肉絲炒麵-入口時有輕微的卜卜聲，脆口非常，做得最好是其芡汁不會太糊口，令人飽滯。
蝦醬瑤柱蛋白炒飯-這個是必叫的一樣，蝦醬十分鮮濃，瑤柱份量不少，幾乎每啖也有它的蹤影，飯炒得乾身不油膩，真是值得推介的。
最後還有奉送的生果，是新鮮切出來的橙及火龍果，比起浸過糖水的西瓜及菠蘿來得「健康」。
食飽後，與其中幾位戰友，又繼續上路。
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