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2008-05-18
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是日星期五才跟女友的母親補祝母親節~地點是女友選擇的(因為她生痱滋，所以讓她選好了)，我當然是沒意見，因為這店的水準實在保持得很好。應該是星期五的關係吧，所以還沒到七時已經人山人海，還好我們坐的是回轉檯，沒有時間限制。而今天是補祝的關係，也跟她的媽媽說著千萬不要'就住"我的"荷包"，始終吃得開心才是今天最大的目的。今天吃很多東西，包括：咖哩醬火灸蝦壽司、鰹魚刺身沙律、芥辣八爪魚壽司、燒牛肉壽司、XO醬火灸三文魚壽司、日式醬火灸三文魚壽司、柚子海鹽火灸三文魚壽司、特大燒酢鯖魚腩壽司、油甘魚壽司、三文魚腩壽司、鰻魚壽司、深海池魚刺身、鮟鱇魚肝壽司等~上次跟同事嚐過的鰹魚沙律，味道變差了。上面的蒜片煎至微焦，鰹魚也不像太新鮮的樣子，直覺跟得說這道菜的材料已接近"水尾"，所以質素也變差。咖哩醬火灸蝦壽司的醬汁、蝦和醋飯的味道十分配合，咖哩的香、蝦的鮮甜和醋飯的微酸，色香味都齊集了~XO醬火灸三文魚壽司跟日式醬火灸三文魚壽司，我不太欣賞，前者XO醬味道蓋過了灸後的三文魚，後者則有點不倫不類。柚子海鹽火灸三文魚壽司味道是三樣中最恰到好處的，柚子的清香加上海鹽柔柔的咸味，混在燒後充滿魚油的三文魚肉和
地點是女友選擇的(因為她生痱滋，所以讓她選好了)，我當然是沒意見，因為這店的水準實在保持得很好。
應該是星期五的關係吧，所以還沒到七時已經人山人海，還好我們坐的是回轉檯，沒有時間限制。而今天是補祝的關係，也跟她的媽媽說著千萬不要'就住"我的"荷包"，始終吃得開心才是今天最大的目的。
今天吃很多東西，包括：咖哩醬火灸蝦壽司、鰹魚刺身沙律、芥辣八爪魚壽司、燒牛肉壽司、XO醬火灸三文魚壽司、日式醬火灸三文魚壽司、柚子海鹽火灸三文魚壽司、特大燒酢鯖魚腩壽司、油甘魚壽司、三文魚腩壽司、鰻魚壽司、深海池魚刺身、鮟鱇魚肝壽司等~
上次跟同事嚐過的鰹魚沙律，味道變差了。上面的蒜片煎至微焦，鰹魚也不像太新鮮的樣子，直覺跟得說這道菜的材料已接近"水尾"，所以質素也變差。
咖哩醬火灸蝦壽司的醬汁、蝦和醋飯的味道十分配合，咖哩的香、蝦的鮮甜和醋飯的微酸，色香味都齊集了~
XO醬火灸三文魚壽司跟日式醬火灸三文魚壽司，我不太欣賞，前者XO醬味道蓋過了灸後的三文魚，後者則有點不倫不類。
柚子海鹽火灸三文魚壽司味道是三樣中最恰到好處的，柚子的清香加上海鹽柔柔的咸味，混在燒後充滿魚油的三文魚肉和醋飯，清香+柔咸+微酸+濃郁，是一道味道十分復雜的壽司。
特大燒酢鯖魚腩壽司，一個order只有一件，經燒烤後的魚腩油份都"跑"出來了，沒了原來的爽口而換來入口即溶的口感，雖然要$17一件也絕對是值得的。
油甘魚壽司，店員推介之一，他們報稱是即日剛到埗的，基於吃壽司就是要吃新鮮材料的原則下，也沒多想就來了一客。新鮮的油甘魚清爽而濃厚的味道，女友的母親也讚不絕口呢~
深海池魚刺身，看經理剛好閒著，便問她深海池魚跟一般的有甚麼分別，她說深海的沒了那份海腥味，味道也較"甜"。心想這些魚不一定常遇到有在賣，便要了一客刺身。換來的味道，倒是跟經理形容的差不了多少，他的清甜倒是別的魚沒有的，爽口程度跟新鮮的油甘魚不分上下，著實不錯。
最後的就是鮟鱇魚肝壽司，它的味道跟我預料的差了一大截，沒有入口即溶的質感，也沒了魚肝那份濃烈的味道，算是一道失敗的作品。
總捨來說，食物的質素沒有令人失望，不過個別的例子也希望這店能夠做得更好，那就真的完美了。
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