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2021-09-09
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是日跟家人來到位於荔枝角D2 Place的大公別館吃火鍋餐廳位置在於這個充滿藝術感的地方 真是非常適合進入餐廳大門 看見食是極具中國特色的裝潢 非常雅致華麗油碟 $15/1位客人可以按自己喜好加入醬料紫背天葵山楂茶先來一杯紫背天葵山楂茶 味道酸酸甜甜 十分醒胃鴛鴦鍋 $328小編選了川蜀麻辣鍋及花膠濃湯雞鍋川蜀麻辣鍋用料傳統的香料烹調而成 湯的表面浮著麻椒 味道芳香四溢花膠濃湯雞鍋雞湯鮮甜美味 花膠有濃濃的魚膠味 又軟又糯招牌四寶丸（墨魚丸，豬肉丸，牛肉丸，墨汁墨魚丸）$128墨魚丸：啖啖墨魚鮮味，口感爽口彈牙豬肉丸：肉質柔脆有彈性，肉味十足牛肉丸：味道可口，口感豐富，每粒丸內充滿肉汁香味墨汁墨魚丸：加入墨汁令味道更鮮甜，內餡有墨魚粒 口感極佳鮑魚雞粒餃 $68通常在市面比較常見的都是水餃雲吞這裡有比較特色一點的鮑魚雞粒餃餃子外皮包著原隻迷你小鮑魚及雞粒 內餡肉汁豐富帶鮮味手打魚腐 $48餐廳自家製手打魚腐包含了魚的鮮味和肉味的醇厚口感跟別家的不同 像是棉花般軟滑可口同樣地魚腐吸入湯底的精華 非常美味豆腐紙 $32帶濃濃豆香味的豆腐紙好感像竹枝 但比它更幼滑 味道香滑濃郁跟火鍋湯底非常
餐廳位置在於這個充滿藝術感的地方 真是非常適合
進入餐廳大門 看見食是極具中國特色的裝潢 非常雅致華麗
油碟 $15/1位
客人可以按自己喜好加入醬料
紫背天葵山楂茶
先來一杯紫背天葵山楂茶
味道酸酸甜甜 十分醒胃
鴛鴦鍋 $328
小編選了川蜀麻辣鍋及花膠濃湯雞鍋
川蜀麻辣鍋用料傳統的香料烹調而成 湯的表面浮著麻椒 味道芳香四溢
花膠濃湯雞鍋雞湯鮮甜美味 花膠有濃濃的魚膠味 又軟又糯
招牌四寶丸（墨魚丸，豬肉丸，牛肉丸，墨汁墨魚丸）$128
墨魚丸：啖啖墨魚鮮味，口感爽口彈牙
豬肉丸：肉質柔脆有彈性，肉味十足
牛肉丸：味道可口，口感豐富，每粒丸內充滿肉汁香味
墨汁墨魚丸：加入墨汁令味道更鮮甜，內餡有墨魚粒 口感極佳
鮑魚雞粒餃 $68
通常在市面比較常見的都是水餃雲吞
這裡有比較特色一點的鮑魚雞粒餃
餃子外皮包著原隻迷你小鮑魚及雞粒 內餡肉汁豐富帶鮮味
手打魚腐 $48
餐廳自家製手打魚腐包含了魚的鮮味和肉味的醇厚
口感跟別家的不同 像是棉花般軟滑可口
同樣地魚腐吸入湯底的精華 非常美味
豆腐紙 $32
帶濃濃豆香味的豆腐紙好感像竹枝 但比它更幼滑 味道香滑濃郁
跟火鍋湯底非常匹配
美國極和牛封門柳 $288
封門柳屬於牛肉肉味最濃的部分
封門柳全隻牛只有一條 這個部位緊貼着橫膈膜 此肉與內臟較接近 脂肪不多但肉味濃
進食方法只需要放進熱湯內只要快煠6至8秒便可 入口滑溜香甜
本地新鮮牛肉－牛頸脊 $238
牛頸脊位於牛頸與肩胛之間 是牛隻活動最多的部位
脂肪較少 肉質鮮嫩爽滑較有咬口 帶滿滿的牛肉味
淮山麵 $38
淮山麵是以淮山磨粉做麵 口感爽滑彈牙
時令蔬菜－娃娃菜 $50
娃娃菜放在濃濃的湯底 吸入湯底的精華蔬菜 味道新鮮爽甜
自家製千層竹枝 $48
千層竹枝外皮炸至金黃色
枝竹吸盡湯底的精華 令味道更腍更香 滲出淡淡豆香味
金箔懷舊芝麻卷 $64/4件
最後來到甜品金箔懷舊芝麻卷
加上金箔的芝麻卷更加瑰麗堂皇
芝麻皮由新鮮芝麻磨成粉製成 能吃出陣陣芝麻味
總括而言，
餐廳裝潢華麗別緻 服務質素優質
小編感到今次用餐非常愉快
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