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2018-07-01
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每年祖利安生日，生日飯都離不開buffet、自己下廚、去日本旅行食好西。今年可謂後兩者的結合，自己DIY日本地道風味的御好燒。限時90 mins，最低消費每位$100，不設訂座。幸好我們在6：30 pm前抵達，不然便要乖乖排隊候位了。A4宮崎黑毛和牛牛肋肉 $139五片牛肋肉，每片平均索價$30，雪花比例不均，無論煎得較生或較熟，都韌度十足，肉味雖濃，但不是我杯茶。流心芝士御好燒 $78御好燒可謂煎燒餅的入門版，步驟較簡單。配料顏色鮮艷，但拍好遺照後便要拌勻了。製作方法圖文並茂，我們按程序將拌好的食材放進鐵板，可是...芝士呢？？最後我們慌忙地挖出個洞來硬塞芝士進去，然後祖利安又怕煙肉伴進去會煎不熟，又夾了出來分開煎，哈哈哈哈哈，這根本是按自己的style亂煎。作為祖利安的生日飯，我本想用沙律醬寫上Happy Birthday，怎料它是多孔出醬的設計，唯有按正常步驟塗醬料、加上沙律醬、鰹魚粉，和海苔粉...登登登登！製成品好好味啊！醬汁跟日本吃大板燒或章魚丸一樣，餡料是味道匹配的芝士跟煙肉，吃時啖啖芝士有拉絲效果，讚！雜錦廣島燒 $118接著要打大佬了，廣島燒的步驟較御好燒複雜
限時90 mins，最低消費每位$100，不設訂座。幸好我們在6：30 pm前抵達，不然便要乖乖排隊候位了。
A4宮崎黑毛和牛牛肋肉 $139
五片牛肋肉，每片平均索價$30，雪花比例不均，無論煎得較生或較熟，都韌度十足，肉味雖濃，但不是我杯茶。
流心芝士御好燒 $78
御好燒可謂煎燒餅的入門版，步驟較簡單。配料顏色鮮艷，但拍好遺照後便要拌勻了。
製作方法圖文並茂，我們按程序將拌好的食材放進鐵板，可是...芝士呢？？最後我們慌忙地挖出個洞來硬塞芝士進去，然後祖利安又怕煙肉伴進去會煎不熟，又夾了出來分開煎，哈哈哈哈哈，這根本是按自己的style亂煎。
作為祖利安的生日飯，我本想用沙律醬寫上Happy Birthday，怎料它是多孔出醬的設計，唯有按正常步驟塗醬料、加上沙律醬、鰹魚粉，和海苔粉...
登登登登！製成品好好味啊！醬汁跟日本吃大板燒或章魚丸一樣，餡料是味道匹配的芝士跟煙肉，吃時啖啖芝士有拉絲效果，讚！
雜錦廣島燒 $118
接著要打大佬了，廣島燒的步驟較御好燒複雜，今次職員有提醒我們要先炒熟八八魚和蝦，再按正常程序煎便行。
我們開始懷疑我們是閱讀障礙患者，時常放漏食材又再亂塞進去，過程好玩又好笑，但太忙了，未有拍照，只有加上醬汁前的照片，看似不錯啊！
加上醬汁後又要開動了，此時偷聽到鄰桌弄好廣島燒時才發現忘了加炒麵汁...哈哈，看來人人都會忙中有錯，我們都不算太差吧。
廣島燒比御好燒口感更有層次，炒麵煙韌，八爪魚和蝦爽口彈牙，有鮮味，果然更辛苦製作的成品會更美味。
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