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2018-02-15
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約了一班好友飯聚，但現今職場往往有返工無收工，所以約吃自助餐最能令大家開心，可以邊吃邊等，又可以隨意吃幾多都無問題。老馮是食途老馬，當然知道在哪裏吃自助餐食物質素好，地點又方便大家，最後選了炮台山站附近的酒店。甫入餐廳，連綿數十米的自助餐桌就在眼前，堆滿了中、西、印、日、海鮮、甜品，令人歎為觀止，而另一邊亦擺放了飲品和沙律，冷盤，芝士等，一時間，不知從何開始！也許先吃冷盤是常識吧！有三款生蠔供應，美國，法國，愛爾蘭，爽脆，嫩滑，各有特色；半邊龍蝦，長腳蟹，麵包蟹都是必吃的，鮮甜多肉，永遠不會厭；另一廂，煙三文魚，巴瑪腿，多款廚師泡製的沙律，每樣吃一小撮也不得了！還有日本刺身，美味的海膽，帶子，阿根庭赤蝦，足足有七吋長，吞拿，三文，北寄貝，種種鮮味在口腔輪流轉，十分滿足！來到另一段自助餐桌，是中式美食區，點心，燒味，還赫然發現有專人在片北京填鴨，我這麼饞嘴，當然不會放過，還拿了清潤的燉湯，沙參玉竹燉雞腳，相當有媽媽的味道，因無味精，零添加。我一向都喜愛西式食品，竟然有朋友們一致推介的炸魚薯條，吃自助餐經驗罄竹難書，但從未試過有如此高質素的炸魚薯條，採用了較高級的鱈魚，上了薄薄脆漿，炸的時
老馮是食途老馬，當然知道在哪裏吃自助餐食物質素好，地點又方便大家，最後選了炮台山站附近的酒店。
甫入餐廳，連綿數十米的自助餐桌就在眼前，堆滿了中、西、印、日、海鮮、甜品，令人歎為觀止，而另一邊亦擺放了飲品和沙律，冷盤，芝士等，一時間，不知從何開始！
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也許先吃冷盤是常識吧！有三款生蠔供應，美國，法國，愛爾蘭，爽脆，嫩滑，各有特色；半邊龍蝦，長腳蟹，麵包蟹都是必吃的，鮮甜多肉，永遠不會厭；另一廂，煙三文魚，巴瑪腿，多款廚師泡製的沙律，每樣吃一小撮也不得了！還有日本刺身，美味的海膽，帶子，阿根庭赤蝦，足足有七吋長，吞拿，三文，北寄貝，種種鮮味在口腔輪流轉，十分滿足！
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來到另一段自助餐桌，是中式美食區，點心，燒味，還赫然發現有專人在片北京填鴨，我這麼饞嘴，當然不會放過，還拿了清潤的燉湯，沙參玉竹燉雞腳，相當有媽媽的味道，因無味精，零添加。
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我一向都喜愛西式食品，竟然有朋友們一致推介的炸魚薯條，吃自助餐經驗罄竹難書，但從未試過有如此高質素的炸魚薯條，採用了較高級的鱈魚，上了薄薄脆漿，炸的時間掌握得準確，分秒不差，魚肉雪白，肉質嫩滑，配以鬆化的脆皮，相信英國紳士都讚好。
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燒牛肉和燒羊髀同樣是捧場者眾，熱葷中，最喜歡鴨胸，蒸左口魚，燴牛尾，炒龍蝦，煎鵝肝，真佩服廚師團隊的專業精神，款式如此多紛，還要是認真製作。
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到了甜品部份，最令我躊躇，因只得一個胃，但想吃的太多，林明頓，麵包布甸，豆腐花，芝士餅，水果，還有一種越南甜品，用粉漿加香蕉，番薯，南瓜和炸，加球雪糕，又凍又熱，好正！而雪糕有12款口味之多，真係傷腦筋！我只是選了數款特別特別喜歡的甜品吃，因為每位客人會送一客燕窩燉鮮奶，真材實料，一定要留肚吃喇！
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