新福記 (已搬遷) 新店位置

看見許多人推介新褔記, 好食的又得體的褔建菜在香港並不是很多, 北角一帶的褔建人特別多, 所以抱著信心去試菜。星期一來這家餐廳人客不多, 比較安靜。門前可以泊車, 十分方便。看看菜牌, 很多名貴的中菜,如佛跳牆，雞鮑翅等，一心只想試閩菜, 所以先點了前菜,酥炸牙帶魚牙帶魚如今街市也難買到, 這裡的炸得香口, 有些五香粉的味道, 酥香可口, 稍嫌骨並未能炸脆, 因牙帶魚較多骨, 吃起來沒有潮州的九肚魚的啖啖肉。炸什菜球頗特色的一道菜，由南瓜、花生、一些爽脆的蔬菜炸成球, 蔬菜炸後仍有水份及蔬菜香甜, 又很有咬口, 花生香脆帶出更有層次的口感。下酒菜的推介。荔枝肉看起來很像咕嚕肉, 吃下去有驚為天人的感覺, 原來是一道手工菜, 一塊五花腩肉片卷起一小粒的馬蹄, 再炸成球狀，吃到有些豬肝及南乳的味道，吃到中間時一顆馬蹄爽脆清甜, 減卻一些肥膩感。再配上荔枝的醬汁, 很夏天的一道菜。敗筆在這個大鹵麵, 是吃不慣一片漿糊的麵, 沒有彈性的麵, 比較咸，有味精的感覺 。有些蜆肉, 但已經分不出有些什麼, 全是黏糊糊的。應該吃潤餅可能好一點。