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2022-08-20
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係香港食咖喱，我首選是尖沙咀一帶，而我既次選，就是深水埗一帶既地方。不過，不知為何，我係深水埗食咖喱，都會來到西九龍中心的 food court。因為，food court 內的印度咖喱小店已經好有水準。經歷過好幾次轉手之後，現在的店叫做《Karam Kitchen Corner》。有咖喱，有 pizza，選擇似乎比以前更豐富。今次又是一家人在西九 happy 的一天，我就決定試一下。餐前，我同太太都喜歡正宗的印度咖喱角 (Samosa)。外層的皮，脆而不硬，吃入口時更感受到可愛的酥油香味。餡料是薯仔同青豆，有少少辣勁是因為有胡椒同咖喱粉，令到內外都非常之香口。加上這店的咖喱角不大，不會一下子令你飽，能留空間俾大家食主菜，不錯。當日的主食，是 Lamb Masala。這店的 Masala 並不是水汪汪的，夠多肉，夠多配菜，真真正正的咖喱醬汁。而且，因為 Masala 係用好多香料來煮的，所以是份外的香。味道上，有濃濃的蕃茄味，醬汁也吃得出有蕃茄肉，令到咖喱帶酸，也帶甜。美中不足的就是伴上的並不是印度的香米，用上了我們食慣的米飯，其實沒有任何的遺和感，一樣好味道。食咖喱，必定要伴一杯特飲
餐前，我同太太都喜歡正宗的印度咖喱角 (Samosa)。外層的皮，脆而不硬，吃入口時更感受到可愛的酥油香味。餡料是薯仔同青豆，有少少辣勁是因為有胡椒同咖喱粉，令到內外都非常之香口。加上這店的咖喱角不大，不會一下子令你飽，能留空間俾大家食主菜，不錯。
當日的主食，是 Lamb Masala。這店的 Masala 並不是水汪汪的，夠多肉，夠多配菜，真真正正的咖喱醬汁。而且，因為 Masala 係用好多香料來煮的，所以是份外的香。味道上，有濃濃的蕃茄味，醬汁也吃得出有蕃茄肉，令到咖喱帶酸，也帶甜。美中不足的就是伴上的並不是印度的香米，用上了我們食慣的米飯，其實沒有任何的遺和感，一樣好味道。
食咖喱，必定要伴一杯特飲。這一杯必叫的，就是 Mango Lassi 了。香甜的芒果乳酪飲料，的確只有在印巴餐廳才能飲得到。
多年來，西九龍中心的這一個鋪位，都是一間印巴人開的小店。經歷過好幾次易手，易名。出品依然是令人感滿意的。令他們的同鄉開心，也令像我一樣喜歡印度咖喱的人開心。絕對是一間好店。
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