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2017-06-19
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聽朋友介紹，灣仔開了一間十分懷舊的餐廳，一向喜愛懷舊，vintage，復古風的我，當然要前來一試啦！餐廳位於灣仔杜老誌道，灣仔運動場的對面，位置也不算是難找。走進餐廳，首先感受到的是燈光調得很暗，帶一點70－80年代的味道。枱布是花白格仔的設計，十分復古，有一點電影感，不是聽朋友事先跟我說的話，我真以為這餐廳有超過20年的歷史，怎想到這店才只問店了數個月？升降機門，也則是餐廳的大門處放了一個電視機，播放的是某電視台採訪餐廳時的片段，和餐廳signature dish的slideshow，可讓客人對餐廳有更深的了解。看見這些古式古香的食物介紹牌，我還以為自己乘搭了時光機穿越時空，回到80年代呢。餐具印有餐廳的名字，統一感十足。清水有放檸檬浸過，飲落多了一份檸檬酸味的清新感，對於不喜愛飲「無味」的我來說，是一樂事。餐廳除了有散叫外，也設有套餐，最平的＄488已經有交易，在這最低工資下食物消費變得越來越貴的香港來說，這價錢我覺得絕對是抵食。套餐是抵食，但我更想在主餐牌上尋找所以我想食的食物一次擁有，所以最後我也放棄了套餐，而選擇al la carte。洋蔥湯 ＄68今日同老婆兩個人黎食，決定
餐廳位於灣仔杜老誌道，灣仔運動場的對面，位置也不算是難找。
走進餐廳，首先感受到的是燈光調得很暗，帶一點70－80年代的味道。
枱布是花白格仔的設計，十分復古，有一點電影感，不是聽朋友事先跟我說的話，我真以為這餐廳有超過20年的歷史，怎想到這店才只問店了數個月？
升降機門，也則是餐廳的大門處放了一個電視機，播放的是某電視台採訪餐廳時的片段，和餐廳signature dish的slideshow，可讓客人對餐廳有更深的了解。
看見這些古式古香的食物介紹牌，我還以為自己乘搭了時光機穿越時空，回到80年代呢。
餐具印有餐廳的名字，統一感十足。
清水有放檸檬浸過，飲落多了一份檸檬酸味的清新感，對於不喜愛飲「無味」的我來說，是一樂事。
餐廳除了有散叫外，也設有套餐，最平的＄488已經有交易，在這最低工資下食物消費變得越來越貴的香港來說，這價錢我覺得絕對是抵食。
套餐是抵食，但我更想在主餐牌上尋找所以我想食的食物一次擁有，所以最後我也放棄了套餐，而選擇al la carte。
洋蔥湯 ＄68
今日同老婆兩個人黎食，決定點兩個不同的湯share食，可以試更多。
首先來到的是洋蔥湯，洋蔥有先炒香才落湯，食落很香濃，帶一點焦糖香，好好味。
龍蝦湯 （加酥皮）＄88＋＄20
各款湯類加$20便可以升級酥皮，而看見酥皮很自然便會把它跟龍蝦湯一起聯想，記得兒時和爸爸媽媽到訪屋企附近的大家樂，鐵板餐總是配上酥皮湯，我和哥哥也總因這碗酥皮湯而點上牛扒餐，那滿足的感覺至今也難以忘懷。
而這裡的酥皮湯，比起兒時的，更勝一籌，整碗湯由酥皮，以至湯，到碗，都係呈非常熱的狀態，應該是連湯連碗一起去焗的，輕輕把酥皮切開，再把它推進湯內，而聞到香氣撲鼻，酥皮做得很香脆，而龍蝦湯有濃郁的鮮味而不會做得過咸，飲完也沒有乾涸感，滿足度爆登。
咸牛脷 ＄148
聽餐廳的店員推介，點了一份咸牛脷，看見這份牛脷，腦海裡很正常不過地浮起了牛牛的形態，是幾大的一隻牛，才能擁有這麼大的一條牛舌?
牛脷食落很爽彈，而牛味亦很濃，煮得熟度剛剛好，我們 加了一點Tobasco，令味道更刺激。
瑞士汁雞中翼 ＄88
瑞士雞翼亦都可算是懷舊餐廳的必點之選，瑞士汁做得比較稀，但幸運地醬汁已經鎖在雞翼肉身之上，所以食落味道夠香夠濃，醬汁不會過甜，平衡做得不錯，面頭灑上芝麻，而且上枱時仍然保持一定的熱量，令人感覺份外美味。
地中海式燒桂花魚 ＄298
這款桂花魚用了多款香料和醬汁去煮，包括茄醬，茄汁，香草，香料，三色椒，蕃茄，等等，食落有少少辣，而桂花魚則先燒後用錫紙放入焗爐去焗，魚肉唔會黏骨，大人小朋友都岩食。
火焰焗雪山 ＄168
Last but not least, 來到個人最喜愛的甜品環節，點了一個gimmick度比較高，震撼感比較大的甜品，火焰焗雪山。
餐廳店員會首先呈上雪山，然後在我們的面前淋上火焰，熊熊的烈火令我們嘆為觀止，也吸引旁邊的客人流露出一副欣賞的表情。
看完表演，火焰開始靜上，我們便開始把雪山解剖。
原來雪上的表層是蛋白，而且份量非常多，所以做得一個很澎湃的感覺， 外層除了有朱古力醬外，因為「火焰」的緣故，酒味超濃；內層有雪糕，什果，和餐廳自家製的蛋糕，食落有點像兒時最愛的「莎莉蛋糕」，兩個人食比較難以應付，個人覺得4個人食剛剛好。
懷舊的餐廳，有不少人也會喜歡，但「較舊」或者「教殘」的裝潢，往往會令客人變得卻步;
但今次到訪這餐廳曷全新開張，卻有著懷舊的風味，相信會為不少客人所喜愛，而重要的是這裡的甜品真的十分吸引，下次要再找多幾個人朋友一齊來征服它的珍寶香蕉艦！
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